川菜的口味是怎么样的?
提到川菜你首先想到珠海市川菜怎么样的是什么呢？可能很多人想到珠海市川菜怎么样的都是麻辣鲜香珠海市川菜怎么样，其实并不是每一道川菜都很辣的，川菜当中也有一些甜口的菜。
川菜普遍给珠海市川菜怎么样我们的感觉都是红彤彤麻辣的感觉。其实川菜最大的特色是，调味变化的多样性，以口味多，广，厚著称，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
特色菜都离不开麻椒和花椒。川菜之所以那么麻，是因为菜里放了大量麻椒和花椒。这两种调料能麻痹舌头，给人带来不一样的口感。麻的感觉太明显，生生压下了其他味道，所以川菜整体突出了麻的特性。麻味辣味并存。
川菜起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。善用小炒、干煸、干烧、烩等烹调方法，以“味”闻名，味型较多，富于变化。著名代表菜有水煮肉片、回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、毛血旺等。
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
