著名川菜麻婆豆腐相传其名称的由来是因为什么?
店主陈氏，人称陈大嫂，又因她脸上有几颗麻子，人送外号陈麻婆。她烹制的豆腐又麻、又辣、又香、又香，独具风味，生意越做越兴隆，远近闻名。顾客为了区别于其他的烧豆腐，遂称其为“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特、口感顺滑。
当我听到川菜时，第一个想到的就是麻婆豆腐。事实上我最喜欢吃的川菜也是麻婆豆腐。它具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是四川一道享誉国内外的四川名菜。
四川的麻婆豆腐已有一百年的历史，凡到四川的游客莫不以一尝为快事。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家，现己成为风靡世界的川菜名肴。
奉化川菜哪里好吃
北京好吃的川菜排名川菜作为中华美食文化的代表之一，给人们带来了无限的口感享受和美食盛宴。在北京，有许多著名的川菜馆，这里列出北京好吃的川菜排名，让您不用去四川也能品尝地道的川味美食。第一名：锦城世家。
今天，我们就来看看长春好吃的川菜馆排名。首推“巴蜀风情”。这家川菜馆经营多年，味道一直赢得了食客的好评。它的特色菜式有口味独特的烤全鱼和红油抄手，辣味浓郁又不失细腻。
南京哪有好吃的川菜馆？南京的美食可以说是五花八门，口味也十分丰富，其中川菜更是让人垂涎欲滴。如果您是一位川菜爱好者，那么这篇文章将会为您推荐几家南京好吃的川菜馆。
以下是常州一些口碑较好的川菜馆：金山城的火锅：位于河海附近的万达广场，味道不错，人气较高。麻辣盛艳：位于万达广场内，干锅和火锅口味都不错，价格也比较实惠。
