麻辣香肠怎么做好吃?川味麻辣香肠的做法大全
把腊肠晾在阳台等可以晒到太阳的地方，十天半月就可以吃到麻辣腊肠啦！川味麻辣香肠的做法大全 猪肉五公斤、洗净切成大拇指大小、备用。猪小肠（就是粉肠）：反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍（除腥）在反过来备用。
做法：将所有的材料全部准备好。其中辣椒切丝，香肠切片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入辣椒炒香。再加入香肠继续炒匀以后，加入适量的生抽、盐和味精调味就可以了。
直肠（猪肠或牛肠，去除内膜洗净，切成约10厘米长度的小段）； 瘦猪肉（约800克），切成小件； 香菜、姜、大葱、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、味精、麻油适量。
川味麻辣香肠详细配方做法如下：川味麻辣香肠的配料是食盐、花椒粉、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、白酒、生抽、红曲粉。
四川麻辣香肠怎么炒好吃
下一步我们开始灌香肠；首先把腌制好的肉通过模具挤压进肠衣里面；要捏紧香肠 1香肠穿好后，用牙签把里面多余的空气放出来；喜欢烟熏的也可以把香肠晾晒12小时后再用柏树丫烟熏6小时。
用料及做法：土豆1个、麻辣香肠1根、杏鲍菇1个、酱适量。
问题一：川菜麻辣香肠吃时要加什么才好吃 材料：苦瓜1根 四川麻辣香肠一根 调味料：盐 蒜一粒切片 做法： 1将苦瓜切片，腊肠切成薄片备用。 2炒锅烧热放入少量的油将蒜片爆香放入切片的腊肠炒至腊肠变色。
做法：将所有的材料全部准备好。其中辣椒切丝，香肠切片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入辣椒炒香。再加入香肠继续炒匀以后，加入适量的生抽、盐和味精调味就可以了。
四川麻辣香肠传统就是蒸吃，水煮就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟直接切片食用四川麻辣香肠切片炒菜也很好吃，可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒，蘑菇等，做的时候就不要放盐了，因为四川麻辣香肠是咸的总的来说。
川味麻辣香肠详细配方
1、川味麻辣香肠配料是肠，肉，二锅头，盐，花椒，粗辣椒面，胡椒粉、鸡精、五香。
2、川味麻辣香肠详细配方做法如下：川味麻辣香肠的配料是食盐、花椒粉、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、白酒、生抽、红曲粉。
3、细辣椒粉65克，花椒粉10克，胡椒粉5克，鸡精3克。【总结】猪肉要选用三分肥七分瘦的猪肉来制作，这样做出的口感比较好。香肠中加入适量的高度白酒可以去异增香，不喜欢也可以不加。室外晾晒香肠的时候要注意卫生。
4、配方比例：猪肉1500克、盐100克、甜面酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、糖50克、辣椒面100克、花椒面60克。做法：肠衣清洗干净备用。猪肉洗净切片，然后放到盆中，倒入适量的白糖和盐。
