品味湖南特色,畅游美食之旅——10道特色湘菜招牌菜
湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品，选用鲜活的鱼头，搭配特制的辣椒酱和蒜蓉，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，辣中带甜。
辣椒炒肉是湖南的传统美食之一，也是湘菜系列中最为重要和具代表性的菜品之一。其主要食材是辣椒和五花肉，辅以豆豉、蒜子、酱油、油盐、味精等多种调料制作而成。
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是湘菜名家毛泽东曾食用过的红烧肉，并为之赞誉不已。它选用上好的五花肉，经过多次焯水去腥和爆炒制作而成，口感细腻，色香味俱佳。
湘菜十大招牌菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
湘菜图片(美食的艺术之湖湘风情)
1、酸菜粉是湘菜的一道著名小吃，是由米粉、酸菜、辣椒、花生等高原性食材组成，其具有酸、辣、鲜、香的独特口味。在吃的时候需要将饭放入碗里，然后倒入煮好的酸菜粉，淋上一些酱油和香油即可。
2、不同种类湘菜美食照片(15张)组庵鱼翅 湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。
3、湖湘风情的饮食文化以辣为主，同时也注重色、香、味的搭配。湖南的饮食文化以酸辣为主，湖北的饮食文化则以重油重盐为主。湖湘风情的菜品以家常菜为主，口味独特，味道鲜美。
4、湖南菜 湖南菜是长沙美食的代表，以其麻辣鲜香而闻名于世。如果你想品尝正宗的湖南菜，那么不妨去尝尝下面这几家餐馆：1麻辣香锅 麻辣香锅是湖南菜中的经典之作，它以其独特的调味和丰富的配料而受到广大食客的喜爱。
湘菜美食简单做法步骤
做法：将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀；先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形；冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。
做法：首先把四季豆洗干净，然后切成小段。蒜切成蓉，备用。在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。再放入适量的料酒，翻炒后捞出，备用。
做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
制作步骤：黄瓜洗净，去头尾取中段，切长条待用。用快刀剔除黄瓜的瓜心。蒜子切片，干辣椒剪段，花椒泡水待用。双椒脆黄瓜条的做法步骤4坐锅起大油，下黄瓜条过油至瓜皮青翠，捞出沥油。
步骤：1）将里脊肉洗净切块，放入开水中焯水，滤干水分备用。2）将油豆腐切成块状，放入锅中翻炒至金黄色后捞出备用。3）锅内放油，加入糖炒至冒泡，加入肉块炒至菜色变深。
盐，白砂糖，干柠檬片。抓拌匀，放到冷藏室2钟头就可以开吃了。柠檬鸡爪就做好，简单的做法，便是料较多，那样才好吃哦，想要做柠檬鸡爪的小伙伴们可以直接个人收藏一下，关注我，每日跟大家分享各种各样美食的做法。
湖南菜家常菜谱大全
1、浏阳蒸菜宴里有天宝湘菜美食高清，蒸素菜天宝湘菜美食高清，蒸鱼天宝湘菜美食高清，蒸肉，蒸鸡，蒸鸭等各种菜，都可以通过蒸熟来吃。蒸菜是好吃不上火，不需要炒菜，将各种菜加入调味料，放入锅中蒸熟即可。 湘西酸肉 湘西酸肉是湖南土家族和苗族天宝湘菜美食高清的传统名菜。
2、湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片天宝湘菜美食高清；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。
3、胡萝卜炖鸡 整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
4、剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
5、）加入蒜泥翻炒均匀，放入切好的五花肉继续煸炒至有些焦香出来，加盐调味即可出锅。以上便是四道常见的湘菜菜谱和做法，大家可以根据自己的口味喜好进行调整，在家里尝试做一做，感受湘菜风味的独特魅力。
湘菜大全:让你品尝湖南美食的无穷魅力
1、湘菜中的臭豆腐，是使用豆腐发酵而成的，因为有豆腐的甜味，以及发酵的臭味，呈现出独特的口感。在湖南，臭豆腐几乎遍布全域。但是，即便是在香港、台湾等地，它也同样是特色美食市场中的一大热销品。
2、不知道有多少人被麻辣美味的湖南湘菜征服了味蕾，染红了嘴唇。但依然爱不释手，手不停筷。这就是湘菜的独特之处，也是湖南美食的魅力所在，接下来我就给大家介绍几道去了湖南必吃的美食，让大家也领略一下湘菜的魅力。
3、湘味卤味是湖南传统小吃之一，选取当地的传统食材，如豆制品、鸭舌、豆腐皮、猪血、卤蛋等等加上特制的调料一起炖制而成，鲜美可口。
4、湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。
5、剁椒蒸凤爪 湘菜中的剁椒蒸凤爪是一道非常受欢迎的小吃，选用新鲜的鸡爪加上独特的剁椒腌制而成，口感香辣，入口即化，十分美味。这道菜品在湘菜文化中流传已久，是许多湖南人心目中的招牌小吃之一。
湘菜十大代表菜
1、剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见天宝湘菜美食高清的汉族传统名菜天宝湘菜美食高清，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料天宝湘菜美食高清，在鱼头上辅以红黄剁椒、蒸鱼豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻、肉质鲜嫩、鲜辣味浓的湖南名菜之一。
2、湘菜十大名菜如下：剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
3、剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
4、红烧海双味，是湘菜里非常经典的一道红烧菜肴。菜名里的“海双味”，指的就是两样海味，水发海参和水发鱼肚。相传在明清时期的湖南长沙地区，曾一度流行海参席。宴席上的头菜，必须是海参类菜肴。
5、湘菜十大经典名菜剁椒鱼头排行榜，品牌排行榜主要食材：鱼头，剁椒剁椒鱼头是湖南的一道传统名菜，起源于清代，这道菜以鳙鱼鱼头和剁椒为主料，再辅以各种配料蒸制而成，鱼肉鲜美，口感软糯，非常好吃。
6、湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品，选用鲜活的鱼头，搭配特制的辣椒酱和蒜蓉，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，辣中带甜。
