我国哪个菜系擅长就地取材、土菜精做?
正确答案：淮扬菜 答案解析：淮扬菜是中国江苏省扬州市和南京市一带的地方菜系，擅长于“就地取材、土菜精做”。淮扬菜的特点是选料严格、刀工精细，注重原汁原味，重视烹调技巧和艺术表现。
蚂蚁庄园小课堂14问题答案：问题：我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”？答案：淮扬菜 答案解析：淮扬菜发源于扬州、淮安，菜系多位河鲜为主，最讲究火候和刀工了。
猜一猜：名犬“哈士奇其实是一种。正确答案：雪橇犬 我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”。
川菜馆装修的重点环节有哪些?
如果你想用川菜的颜色渲染，你可以用深色的川菜墙纸壁画来装饰，还有一些红辣椒的装饰，红色的窗帘，红色的桌布，主要是用辛辣的川菜渲染出来的。如果你想让顾客体验四川风格，你可以用竹木、水墨画和一些四川化妆品来装饰它。
地面假如装地板，地面均要重新做水泥层重新抹平。1厨房门，还是要装修的木工做木制的吊轨门为好。1客厅里尽量多地装电源插头。1洗手间的淋浴外还是要做隔断。
色彩鲜明 川菜的菜式讲究层次分明，色彩鲜明协调。这个理念运用到川菜馆设计中也是十分适用的。川菜以麻辣为主，辣椒是川菜中不可缺少的作料。辣椒红也是川菜馆设计中不可缺少的元素。
在装修过程中，以下是一些需要重点把控的环节： 预算管理：确保制定合理的装修预算，根据预算选择适当的材料和设计方案。在整个装修过程中，要进行预算跟踪和控制，避免超支和不必要的花费。
合同与验收：与承包商或施工队伍签订明确的合同，规定双方责任和权利，并在工程完成后进行详细的验收，确保工程质量符合要求。杭州麦田装饰提示：这些环节的把控可以帮助您确保装修过程顺利进行，并最终获得满意的装修效果。
总之，装修是一个涉及多个环节的复杂过程，需要细心规划和管理，确保每一个环节都得到了充分的考虑和把控。
如何经营好一个川菜馆?
1、关注原材料采购 原材料采购就川菜店管理中最重要的一个环节，直接会影响到川菜店经营的成本。
2、如何经营好川菜馆 坚守核心竞争力川菜味道 川菜店的核心竞争力就是味道。味道是川菜店的生存之本，只有味道让顾客满意，川菜店才能生机盎然，像是鸡本无敌加盟川菜馆，辣子鸡火辣诱人，味道鲜美。
3、餐饮业是一个发展迅速，利润空间大的行业，不管是开川菜也好还是火锅店也好，必须要掌握的商机技能必须get，这样你的点你的店铺才能长期运营。
4、用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度。餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务，更加有利于培养忠诚的顾客。
川菜中,有哪些用边角料制作却好吃到爆的菜
1、首先熬制卤汤，水烧开加入以上香料、姜、葱（不用切）、料酒、酱油、鸡精、味精、白糖（用冰糖更好），因为这只是简易卤水，只有一次，所以不用熬很久，烧开一会儿就行。把牛腱子肉、牛肚、牛舌等主料焯水，切成片。
2、夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
3、夫妻肺片，原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
4、夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜，使用牛头皮、牛心、牛舌、牛肉等材料制作先进行卤制后再切片，搭配辣椒油、花椒面等材料非常的鲜美，有开胃的功效。
5、在法国里昂有家名为“家乡风味”的中餐馆，号称“川菜馆”，笔者去品尝它的“夫妻肺片”，觉得味道还行，但他们只用牛肉，竟与笔者自己做的“凉拌牛肉”差不多。夫妻肺片就得用多种牛杂，否则就丧失其原有的风味了。
