闽菜茶香虾怎样做,简单易学,香脆可口茶香四溢?
1、先将虾洗净，剪去须脚；葱切末；取出适量面包糠备用。
2、将准备好的龙井茶叶倒入碗中，倒入开水冲泡，把茶汤过滤出来，倒进处理好的鲜虾中浸泡20分钟，这样可以去除虾的腥味，还能增加茶香。- step3 - 起锅下油烧热，把茶叶下锅炒，炒至水分完全蒸发，再盛出倒进碗里备用。
闽菜凉拌虾米的做法
1、原料： 熟猪肝150克虾的闽菜做法大全教程，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，酱油、醋、味精、盐、蒜泥、香油各适量。
2、虾米用水淘洗一下，如果很咸虾的闽菜做法大全教程的话就稍微浸泡一会。
3、闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。
4、步骤：虾米洗净虾的闽菜做法大全教程；香菜切小段；干辣椒切段；坐锅，爆香干辣椒；倒入虾米；炒至香酥；倒入香菜；翻炒均匀，加鸡精调味即可；出锅喽！小贴士 虾米洗一下再炒，不然太咸了。
5、做法：蒜蓉虾皮 材料：晒虾皮、蒜粉、干辣椒、盐、鸡精、糖 练习：虾皮洗净，大蒜捣碎，干红辣椒切丝；锅里放油，五成热时倒入蒜末和胡椒粉，炒香；用清水翻炒虾米。用中小火慢慢把虾仁烤干。
6、操作： 大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。 火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。
鲜味大虾怎样做好吃呢?
水煮冻虾虾的闽菜做法大全教程，好吃不腻 做法水煮虾 材料 虾500克虾的闽菜做法大全教程，姜一块，盐，味精，花生油 做法 热锅加油烧至6成热，将姜切条放入翻炒几下。再倒入洗净虾的闽菜做法大全教程的虾(最好将头部内脏及虾线取出）煮开。加盐、味精。
锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
大明虾的好吃做法虾的闽菜做法大全教程：虾仁蒸蛋 虾仁蒸蛋食材准备 鸡蛋2个，明虾6只，高汤，葱，姜，蒜，生抽。
锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
白灼虾，食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺，做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
鲜虾是大家都喜欢吃的海鲜，味道鲜美口感柔软，怎么做都好吃。大虾经常作为餐桌上的压轴菜，红彤彤的大虾会让人食欲大增。大虾的做法一次性告诉你，每次都吃口感不一样的虾。
虾怎么做好吃
将对虾淘净，剪去眼前的一段和腿，从虾脊开口，取出沙条，挖出沙包，截成约3厘米长的段，将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡，放在碗内，对成汁。
种家常大虾的做法分别是油焖大虾、香辣虾、清蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、红烧大虾、干炸大虾、茄汁明虾、芝士焗大虾、麻辣炒大虾、葱油大虾。
以下是几种常用的烹饪方法：清炒：用葱、姜、蒜等作料去腥味，将虾肉迅速炒熟加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，口感鲜美。水煮：将虾肉放入开水中煮熟，捞出后沥干水分，蘸搭生姜、葱油、酱油等调料即可。
一种：香辣虾 材 料 海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做 法 锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
闽菜中有什么比较经典的菜式吗?
1、闽菜对刀工的讲究和鲜味的追求在这菜上体现得淋漓尽致。
2、闽菜代表菜：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、蚵仔煎、岚谷熏鹅、荔枝肉等。佛跳墙 佛跳墙又名满坛香、福寿全，原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
3、佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
4、闽菜十大代表菜：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、海蛎煎、武夷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、竹香南日鲍、荔枝肉。
5、闽菜最有名的30道菜如下： 佛跳墙：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。 鸡汤氽海蚌：鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。
6、白炒鲜竹蛏——是以竹蛏、香菇、冬笋等主要食材制作的，成菜色泽美观，蛏肉鲜嫩可口，还具有很高的营养价值。海蛎煎——是以牡蛎、番薯粉、鸡蛋、香葱等原料混合后制成的煎饼，吃起来外酥里嫩，非常美味。
