蒸碗扣肉做法
蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后蒸15分钟。取出蒸碗倒出碗内蒸出的油水。蒸肉的同时取小锅加水150ml，放入大料、桂皮、花椒、香叶等小火煮水15分钟。
要蒸好这种塑料碗，需要注意以下几点：将塑料碗放入蒸锅中，加入适量的水，将蒸锅加热至水烧开。将梅菜扣肉的材料准备好，将肉片切成薄片，梅菜洗净切碎备用。
在盘内装饰烫熟的江青菜，将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠，淋在扣肉表面即可。
扣肉要蒸多少分钟才熟
1、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可。
2、扣肉用普通的蒸锅一般水开后蒸上30分钟左右即可，如果用高压锅来蒸，最多蒸上15-20分钟即可。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。
3、蒸扣肉一般要蒸一个小时左右，蒸扣肉是一道特色名菜，属于粤菜或湘菜系。色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热。煎制五花肉时，用厨房用纸蘸干水分，以免油溅伤。
扣肉高压锅蒸多长时间才好
1、扣肉用普通的蒸锅一般水开后蒸上30分钟左右即可，如果用高压锅来蒸，最多蒸上15-20分钟即可。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。
2、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可。
3、高压锅蒸扣肉要蒸15分钟左右。因高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
4、至35分钟。首先将扣肉块切成适当大小。其次在高压锅中加入适量的清水，放入蒸架。然后将处理好的扣肉块放在蒸架上，均匀分布。然后关上高压锅盖，根据高压锅类型和压力选择相应的设置。
5、梅菜扣肉一般需要蒸30-40分钟左右，而使用高压锅蒸梅菜扣肉待上汽之后蒸15-20分钟即可。梅菜扣肉是汉族的传统名菜，属客家菜，因其色泽油润、香气浓郁、肉质软烂、肥而不腻等特点，而深受大众的喜爱。
6、在蒸扣肉时，一般需要在高压锅中加入适量的清水，然后放入事先处理好的扣肉，并根据肉块的大小和质量进行蒸煮40-45分钟左右，以确保肉质软烂入味。高压锅是一种可以快速加热和蒸煮的厨房设备，可以在短时间内将食材煮熟。
