同肠怎么做?
素同肠切片。不粘煎锅加热食油湘菜猪肝小肠怎么做，素同肠两面煎成金黄色。素同肠从热油里捞起直接投入冷水，浸泡半小时以上。浸泡后的素同肠连冷水一起倒进铁锅，加生抽、老抽，盖上锅盖中小火慢煮。
灌制：灌肠机灌馅，家庭少量加工，也可用漏斗直接套在肠及上人工灌制。灌肠要紧松适度，每灌制15厘米，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
用擀面杖来搅动它，搅拌均匀，这里可别下手哈，很烫的。
将事先清洗干净的熟猪大肠，从两头各剪一段。（猪大肠要洗干净，并在水中煮一会儿，或者用盐腌泡1天以去除异味） 之后，将肉圆连同豆腐皮卷入猪大肠，一段一段捆紧，预留一些空隙，不然熟湘菜猪肝小肠怎么做了之后很紧张，口感不好。
要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸，因为刚做好的火腿肠很软直接用锡纸会用很多，而且两端拧的时候不敢用劲，一使劲锡纸易破，而冷冻后肠很硬，用能够包住肠的锡纸量就够了。
炒猪肝和小肠怎么做如何做好吃
猪肝用醋搓一下洗干净湘菜猪肝小肠怎么做，切小块用生抽白糖腌制一下。
【爆炒猪肝制作方法】下面开始改刀湘菜猪肝小肠怎么做，首先把小葱切成段湘菜猪肝小肠怎么做，大葱切成马蹄葱，姜切成菱形片，线椒切成丁，线椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成圈。猪肝从中间切开。
用料：粉肠（200g）、猪肝（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉（适量）。清洗粉肠，放入面粉、盐（适量），用手抓均匀，再清洗粉肠里部，切成小块。
粉肠200克 调料：大葱10克 姜5克 植物油25克 淀粉（玉米）10克 酱油15克 胡椒粉2克 白砂糖2克 料酒15克 味精2克 香油2克做法猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
首先 把猪肝切成薄薄湘菜猪肝小肠怎么做的小块，用盐和料酒腌一下 2。
教您爆炒猪肝怎么做，如何做爆炒猪肝才好吃 清洗。用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及湘菜猪肝小肠怎么做了，在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
爆炒猪肝小肠的做法
下面开始改刀，首先把小葱切成段，大葱切成马蹄葱，姜切成菱形片，线椒切成丁，线椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成圈。猪肝从中间切开。
用料：粉肠（200g）、猪肝（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉（适量）。清洗粉肠，放入面粉、盐（适量），用手抓均匀，再清洗粉肠里部，切成小块。
猪小肠和猪肝先用姜片，料酒焯一下水，然后锅内放油加入少量姜丝，先将焯水的猪小肠翻炒一下，然后将瘦肉及猪肝片放入锅中，倒少许料酒炒至变色后，装盘备用。
猪小肠 250g 猪肝 100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 米酒 适量 大蒜 几粒 生姜 1小块 干葱头 3个 辣椒 3个 大葱 几根 生粉 适量 面粉 适量 步骤 备好所有食材。
