广东的早茶都有什么特色?
“一盅两件”是岭南文化区别于其他地域文化的显著特征之一。饮茶礼俗：广东饮早茶有许多不成文的规矩，经过一百多年的发展和沉淀，广东早茶已经形成了有别于其他区域的民俗方式。
广东早茶点心主要有肠粉、叉烧包、水晶虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、奶黄包、姜撞奶、萝卜糕、流沙包、凤爪。
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
广东习俗调查报告
广东文化粤菜早茶问卷调查的开放性粤菜早茶问卷调查，必然具有兼容性粤菜早茶问卷调查，从而使饮食文化具有兼容并蓄的特点，在不知不觉中推动饮食习俗的发展。 广东饮食习俗在博采众长的同时，能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习，形成不尚奢华、讲究实际的风格。
潮汕的一大美食——牛肉丸，牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
春节的习俗 扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，粤菜早茶问卷调查我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法粤菜早茶问卷调查：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
从调查数据来看，大部分春节活动仍然没有很大的变化。
据史料记载，这种习俗最早其于南北朝。“是夜，禁中爆竹山呼，声闻于外，士庶之家，围炉团坐，达旦不寐。”以后逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风。
广东人有喝早茶的习惯,想问一下广式甜点有哪些?
1、奶黄包 奶黄包是地道粤菜早茶问卷调查的广东早茶点心粤菜早茶问卷调查，有浓郁的奶香和蛋黄味道粤菜早茶问卷调查，传统名点粤菜早茶问卷调查，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，这个时候，会点上一些点心，奶黄包就是比较常见的一种，一般有三种馅料可以选择。
2、广东早茶点心有六大类别，分别是荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类和煎炸。广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十种。荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。
3、虾饺 广东人吃早茶，第一道肯定点虾饺。它的美味不言而喻，薄薄的饺皮包裹着一大块虾肉。蜜汁叉烧包 叉烧包不仅味道甜美，皮质软糯，吃起来也爽口不腻，而且它还是非物质文化遗产，充满粤菜早茶问卷调查了传统美食和文化的味道。
吃粤菜早茶的顺序
1、虾饺：广州必吃早茶TOP1，号称“粤点之王”。外皮晶莹剔透，内里有鲜虾配着猪肉和笋尖，吃到口里那“鲜美”真叫人欲罢不能。
2、岭南文明中的早茶递次挨次为：清茶、点心、汤品、热菜、甜品。详细注释以下： 清茶：早茶最先，凡是会先品味幽香型的茶叶，如龙井、铁观音等。清茶能够洁净口腔，让味蕾越发敏感，为以后的口胃做好预备。
3、但茶是主角。据说广式早茶有上百种茶点，有肉，有饼，有面食，主要分为以下六大类，每一类都为你精心推荐了必备要点(此处鼓掌)！酱油凤爪：茶馆必点的凤爪。虽然看起来有点“吓人”，但是吃起来软软的，没有骨头。
4、早茶的内容包括饮茶和吃点心，点心通常会有虾饺和叉烧包这些食物，所以也被广东人称作是“一盅两件”。其中，一盅是茶，两件是点心。
5、要点就要点一些粤式比较经典的东西 不过首先要点茶 什么菊花茶 铁观音都行 然后你可以点糯米鸡 凤爪 春卷 虾蛟 烧卖 蒸排骨 椰子糕 红枣糕 如果有的肠粉 最好也点一份。。
