湘菜牛肉炖扁豆的做法
将扁豆用盐水泡十分钟左右去农残炖肉家常做法湖南湘菜，然后从两头撕筋，再掰两半，小炖肉家常做法湖南湘菜的不用掰。摘完扁豆再用清水多清洗几遍，最后沥干放好待用。 将新鲜牛肉洗净，切小片，用碗装好。
主料炖肉家常做法湖南湘菜：牛肉300g、土豆2个、扁豆400g。辅料：牛肉汤500ml、盐少量、老抽少量、鸡汤或浓缩汤料适量、葱花少量。将土豆切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来炖肉家常做法湖南湘菜的土豆更绵软。
牛肉切丁备用。扁豆摘个干净，洗好备用。锅中放油烧热。牛肉放锅中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，盐，味精，加入水煮。汤开后放到砂锅中煲。牛肉炖30分钟后就放入扁豆。
步骤1 牛肉切丁备用 步骤2 扁豆洗好备用 步骤3 锅中放油烧热，牛肉放锅中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，盐，味精，加入水煮。
炖肉的家常做法
配料要足花椒、大料、香叶、肉桂、生姜、蒜头、大葱等炖肉料一样都不能少这些辅料，不但可以掩盖肉的腥味，而且还能将配料本身的香味融入到肉的脂肪中，让肉的口感更富有层次。
今天买了已经剁好了的一块大脊骨，重量800克，现在用清水给脊骨清洗几遍装入碗中备用。 锅中烧水把洗好的排骨倒入锅中，冷水下锅，今天做的排骨最家常做法，加上一根葱和两块姜片，再来点高度白酒。
羊肉炖萝卜粉条的做法步骤1想要做出美味羊肉炖萝卜粉条，首先，材料要新鲜，先要购买来的新鲜羊肉切块放到锅里，加入冷水，煮开把表面的血沫撇去。然后捞出来用温水冲洗干净。
急求一种清炖牛肉的做法配料要有丁香,肉桂,香叶,肉寇的。
1、调料：老抽、生抽、食盐、黑胡椒粉、香叶、桂皮、八角、花椒 做法：牛肉泡血水，可以多泡一会，这样就不用单独洗了。 准备葱姜蒜、花椒大料八角桂皮干辣椒，凉锅凉油下锅，小火炒香。
2、(1)牛肉用清水浸泡半天，中间换几次水。(2)牛肉切块，放入冷水锅中焯一下，煮3-5分钟，取出牛肉，倒出血，用热水冲洗掉牛肉上的血沫。
3、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。锅中放油，加入适量葱花炒香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。第三，加入生抽、料酒、老抽、盐，翻炒，小火煨30分钟。
4、可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 2000克、大葱 1棵、桂皮 1片、姜 1块、小茴香 1把、蒜 4-5瓣、丁香 2个、甜面酱 60克、草果 1个、生抽 25克、砂仁 2-3个。
5、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。
炖猪肉的做法,炖猪肉怎么做好吃,炖猪肉的家常
红烧，红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
家常炖猪肉最正确做法如下：准备材料：猪肉一斤、八角一个、葱适量、姜适量、老抽2勺、料酒2勺和盐适量。把葱切成片。热锅少量油，将大料香叶爆香。放入肉片翻炒片刻，加入葱姜。
煮猪肉最好吃的做法：猪肉洗净切成大块，锅内放水加入肉块，加生抽、老抽、料酒、姜、葱，高压锅上气压20分钟，中间开盖翻身加冰糖，继续烧10分钟盛出。
准备步骤：选择适合的猪肉：最好选择带有肥肉条纹的腿肉或肋排，这种猪肉口感最好。泡发黑木耳：把黑木耳泡上20分钟，进行清洗后备用。选好炖锅：最好使用高压锅或者电压力锅，可以更快完成。
炖肉的家常做法有哪些?
小炖肉的做法如下：主料：猪前腿肉800克。辅料：植物油一勺、老抽一勺、料酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。
做法：胡萝卜、羊肉洗净切块。羊肉开水氽烫后沥干。热锅冷油，大火快炒羊肉至颜色转白。加入胡萝卜、水及调味料(香油除外)，大火煮沸。转小火炖煮1小时，熄火后加入香油即可。
翻炒至猪肉没有血色时，加大料、花椒、桂皮在肉里。加适量的水，加水的时候，最好一次加足。半途加水会影响肉的味道。加完水要上盖锅，小火慢慢的炖肉。
炖肉的制作方法 准备食材：五花肉、食盐、酱油、大葱白、八角、调和油、陈皮、香叶。五花肉洗净切块，姜切片，葱白切段备用。五花肉、八角、香叶、陈皮倒入锅内，调入适量油和盐后放入葱段，再加入适量酱油和水。
