猪蹄筋的做法大全家常菜
做法一：（1）食材：水发猪蹄筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开）、高汤、葱段各适量。
猪蹄筋、小麦面粉、鸡蛋黄、碱、盐、味精、黄酒、花生油。做法：(1)将猪蹄筋挤去水放入碗内，然后加盐、味精、黄酒调好口味，拌上花生油。
准备好所有食材备用。坐锅，放入择洗干净的猪蹄筋和排骨。煮开水焯烫一下。捞起，再次洗净。将猪蹄筋、排骨和无花果放入电压力煲内胆中。倒入滚水。盖锅盖，通电，选择【豆蹄筋】功能键。
猪蹄筋的家常做法：白灼蹄筋 猪蹄筋150克、火腿肠20克、油菜50克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒10克、味精2克、植物油20克 大葱去根洗净切成段；姜洗净去皮切成丝。
做法 步骤1 菜场八鲜店买的蹄筋，回家洗干净 步骤2 猪肉是我之前买了个小蹄髈，把骨头剔出来做火锅了。这次肉拿出来烧。步骤3 木耳泡发，去根，多洗几遍。
炒猪蹄筋是一道简单的家常菜。原料：水发猪蹄筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块（拍开）、高汤、葱段各适量。
大葱烧蹄筋,蹄筋怎样软烂入味又不腥呢?
第一步：大葱清洗干净切成长段；半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子闽菜葱烧蹄筋做法，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段闽菜葱烧蹄筋做法，再改刀切成小块。
蹄筋烧至软烂后把汤汁用旺火收浓，再用少许水淀粉勾芡。请点击输入图片描述 15 最后淋上少许事先炸好闽菜葱烧蹄筋做法的葱油便可出锅码盘。请点击输入图片描述 16 码盘时用汆烫好的菜心围边即可。
制造步骤：第一步：将大葱洗净，切成长段；将半个洋葱切成丝；洗净一根欧芹，切掉叶子，留下根；大蒜、生姜切粒；牛筋洗净，切成长块，然后用刀切成小块。家常菜葱炒牛筋软烂，比牛筋好吃。
将买回来的蹄筋，去掉表面的筋膜，一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，水开后放入蹄筋、葱、姜、十三香花椒、十三香八角、香叶（这一步去腥非常重要）。
牛蹄筋三款家常的做法
1、(3)熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。干拌牛蹄筋 材料：牛蹄筋200克，料酒5克，盐3克，香油3克，鸡精2克，酱油3克，花椒粉3克，辣椒油8克，大葱5克，姜3克。
2、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
3、蒜爆牛蹄筋应该是生活中最常见的牛筋做法之一了，首先先准备蹄筋1根，香叶，葱，姜，料酒，八角，花椒，小茴，山楂，青椒等原料。
4、步骤：将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
5、牛蹄筋的家常做法如下：工具/材料：牛蹄筋、清水、白菜、食用盐、精盐、味精、锅、葱、姜、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖、冰糖、胡椒粉、辣椒段、淀粉、香油。
葱烧蹄筋是怎么做的?
蹄筋烧至软烂后把汤汁用旺火收浓，再用少许水淀粉勾芡。请点击输入图片描述 15 最后淋上少许事先炸好的葱油便可出锅码盘。请点击输入图片描述 16 码盘时用汆烫好的菜心围边即可。
葱烧蹄筋制作步骤 将熟蹄筋切成大块，葱用滚刀切成大块。 锅内放油，可根据自己平时的习惯放 油烧至8分热倒入葱翻炒 葱炒至出香味，加入蹄筋翻炒。
（1）牛蹄筋一副，买来的是半熟品，里面有盐所以后面要酌情添加。（2）蹄筋前部切半厘米厚片。（3）后边的圆柱形筋切段一分为二，总之就是改刀成均匀大小的段即可。
葱烧蹄筋可使用蹄筋和大葱制作，口感很好，对于平常不怎么下厨房的人，也能完美的做出来。
