清炒莴笋丝怎么做
先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下。
准备莴笋：将莴笋先洗净，去皮，切成细丝。 腌制莴笋：在莴笋丝中加入适量的盐和料酒，揉搓均匀后静置约15分钟，使其呈现出腌制出来的鲜绿色泽。
清炒莴笋的`材料 莴苣1根，蒜头2瓣，盐、鸡精适量。清炒莴笋的做法 莴苣切细丝，蒜头切片 锅中烧油，油热后放入蒜片爆香。放入莴苣翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘。
莴笋的做法大全家常菜
莴笋炒虾仁 准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺。
清炒莴苣 清炒莴苣是一道简单易做的家常菜，口感清爽，色香味俱佳。材料：莴苣、葱姜、盐、生抽、油。步骤：莴苣去掉根部，洗净后切成段。葱姜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。加入莴苣翻炒一分钟。
第一步：把莴笋的根部来切一下，外表硬一点的地方用刀削去，然后再用削皮刀削掉外皮；接着把去好皮的莴笋先切成片，再切成粗细均匀的细丝备用。
如果莴笋口感稍硬，可先用少许油把莴笋煸炒一下再加入肉片。总结 莴笋炒肉片不仅是一道家常菜，而且其口感清脆、爽口、鲜嫩，在传统的家常烹饪菜肴中有着不可替代的地位。
做法一：凉拌莴笋。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二：莴笋烧排骨。
青笋怎么炒好吃又简单的做法
1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐、味精调味后起锅即可。
2、准备一根青笋，先将青笋的叶片全部都去掉，只留下叶杆部分；另外再准备一块猪瘦肉。青笋去皮之后，洗干净切成丝备用；猪肉同样也切成细丝；然后把准备好的大蒜，生姜，大葱全部切碎，再备上一勺郫县豆瓣酱。
3、青笋清炒或者搭配肉丝或者鸡蛋好吃。清炒青笋是将青笋洗净去皮，切成段或丝。锅中放油，油热后加入青笋，翻炒几下，加入盐、味精、鸡精等调味料，再翻炒几下即可出锅。青笋炒肉丝是将青笋和肉丝分别切好备用。
炒莴苣丝怎么做好吃又简单
1、素炒莴笋丝 营养价值参考：丰富维生素，丰含微量元素，增强食欲，促进肠胃蠕动。 食材：350克莴笋丝，20克韭菜，30克豆芽、蒜、盐、鸡精。 做法： 热油爆香蒜片。 加入韭菜炒软。 加入少许豆芽搅拌断生。
2、炒莴笋丝炒法是：莴笋去皮，刨成丝。配料切好备用。锅加热，放入少许食用油，将配料放入锅中爆炒至香。将莴笋丝倒入锅中翻炒熟。放入适量盐，翻炒均匀即可起锅。莴笋，菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。
3、要想莴苣丝炒的好吃，我们必须要用盐将莴苣丝提前腌制10分钟。
4、做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。先斜切成大薄片，再切细丝。炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒。
笋丝怎么炒
．青笋和胡萝卜洗净切丝；2．锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；3．再倒入胡萝卜丝；4．炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了。
第1步、准备：第1步、笋丝（已焯过水）。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。
然后倒入竹笋丝，来点盐与鸡精，加一点辣椒粉，再来点酱油，大火继续翻炒。 翻炒2分钟后我们在来点蚝油，生抽，倒一把蒜苗，给它翻炒两下然后关火出锅。 装盘。
水烧开，放笋丝去焯水大概五分钟的样子，捞出沥干水待用。锅中烧热，倒少许油放肥肉去炸出油来。炸出油后放瘦肉速炒。炒至瘦肉变色倒入沥干水的笋丝去炒。放蒜、辣椒。
步骤：准备食材。大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。
用笋丝做炒菜的话，可以素炒，里面加上一些辣椒，葱花即可，还可以用肉炒笋丝，肉炒的话可以用五花肉切片或切条，还可以用腊肉代替五花肉，肉里面的油脂能够让增加笋丝的香鲜味。
莴苣怎么炒好吃
1、炒莴苣（莴笋）的方法 莴笋炒肉材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
2、可以做清炒莴笋丝，具体做法如下：材料：莴笋300克。调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
3、清炒莴苣好吃又简单，具体做法如下：材料准备：窝苣5个、小米辣3个、蒜粒适量、盐适量、生抽适量、油、锅、清水等等。所有材料都切好备用。请点击输入图片描述 锅中油烧热倒入辣椒和蒜粒。倒入窝苣片。
4、炒莴苣 所需食材：莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉制作步骤：第一步：莴笋摘去叶不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成斜片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。
5、准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。小火炒至鲜香味渗入油中。下莴苣片。放盐。
6、将莴笋削皮，然后将莴笋洗净，接着将莴笋切成薄片即可备用。将2克食盐放入到莴笋中，搅拌均匀后，腌制3分钟，时间到后，将腌出来的水倒掉即可备用。
