你心目中的江苏十大名菜是哪些?
苏帮菜十大名菜有松鼠鳜鱼、金陵盐水鸭、水晶肴蹄、梁溪脆鳝、银鱼炒蛋、无锡肉排、砂锅狮子头、锅巴虾仁、拆烩鲢鱼头、雪花蟹斗。
江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼、 软兜长鱼、梁溪脆鳝、水晶肴蹄、霸王别姬、三套鸭、叫花鸡、清炖蟹粉狮子头、炖生敲、大煮干丝白袍虾仁是不是粤菜，每道菜都各具特色白袍虾仁是不是粤菜，十分美味。
南京盐水鸭 南京盐水鸭是南京的著名特产，也是地理标志性产品。盐水鸭历史悠久，制作精细。鸭肉白嫩，肥而不腻，鲜味十足。盐水鸭可以追溯到六朝时期，至今已有2500多年的历史。
江苏淮扬菜十大名菜
1、香菇油菜——是用香菇、油菜制作的江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。冰糖扒蹄——用带皮猪蹄膀肉，经文火蒸烂，以冰糖和其他调料制成，其色似红烧肉，吃起来油而不腻，甜中带咸。
2、淮扬菜十大代表菜：软兜长鱼、蟹粉狮子头、大煮干丝、白袍虾仁、平桥豆腐、开洋蒲菜、文思豆腐、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、三套鸭。
3、淮扬菜十大名菜分别是：扬州炒饭、平桥豆腐、淮安软兜长鱼、文思豆腐、开洋蒲菜、大煮干丝、三套鸭、钦工肉圆、蟹粉狮子头、扒烧整猪头。
为什么淮扬菜会被定为国宴菜?
1、淮扬菜作为国宴，与周总理有关。因为总理是淮阴（今淮安）人，对淮扬菜有深入的了解。我国地大物博，物产丰富，民风各异，口味不同。作为国宴，要充分考虑到南北方的口味差异，在用料、风味、刀功、外形各方面都要有所考虑。
2、因为淮扬菜系是中国四大菜系之一，历史非常深远，且对于全世界来说都是非常美味的一种菜系。淮扬菜系自古代就传承下来，有东南第一佳味，天下之至味的一种说法。在很多大型宴会，淮扬菜系都是宴会的主要主角。
3、淮扬菜也是文人菜，甚至可以说，它是儒家中庸之道的体现。这也是为何国宴独宠这淮扬菜的原因了。
4、“国宴选用淮扬菜，除了普适众口，还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准，朴素而典雅，体现了中央政府对节俭的倡导和对自然的尊重。”扬州市美食理论工作者王镇说。
5、第三，淮扬菜咸和甜适中，清淡优雅，软，烂，嫩和滑，鲜和骨深，真正适合所有年龄，无论是在国内和国外。中国国宴菜肴通常以豫菜为基础，豫菜是当地菜肴的集合，通过分类和改进而成。
扬州哪些景点很“坑”?
茱萸湾风景区，茱萸湾风景区位于扬州城区东北郊湾头镇。
丁家湾，我觉得是一定要去的景点之一，很多来过扬州的人都说，你可以不去瘦西湖看一看，但你不能不去丁家湾，否则的话，你下一次一定还会再来扬州的。
扬州瘦西湖是的，票价150元，所以到底哪点值了，没西湖大西湖好看，还圈地卖票，后期又搞了一些开发，反正就是没意思，不好看。
阳朔西街 一直以来，桂林的阳朔西街都是一个神奇般的存在。从宣传的照片上，我们感觉到，“西街” 是一个浓缩华夏精华的中式小镇。
镇江西津渡景区 西津渡景区有着类似于扬州东关街的样式。古色古香的建筑群，配以各种特产小店。不得不说，镇江特色的锅盖面。西津渡景区有一家老字号。
白袍虾仁用英语怎么说?
白袍虾仁是不是粤菜，蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成白袍虾仁是不是粤菜的肉丸，（扬州人俗称“斩肉”）。
在烹饪虾仁前，要先用酱汁喂养活虾一整夜（此称“炮制”）。烹饪时，先取虾仁抓拌上浆，再下锅急炒，用锅子颠几下，稍稍勾芡，出锅也就四秒白袍虾仁是不是粤菜的时间。
白袍虾仁是“淮炒两峰”之一，名扬四海，做好白袍虾仁，是淮扬菜系中的绝品。白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的淮炒双峰，代表了淮扬菜的最高水平，特别是白袍虾仁，以选料精细和炒菜功夫深厚见长。
白袍虾仁与“软兜长鱼”，并称为“淮炒两峰”，属于苏菜之淮扬菜系，是淮扬菜系中的绝品，名扬四海，是淮扬菜国宴菜之一，也是江苏经典名菜之一。
