咸菜鸡蛋炒饭怎么做好吃,咸菜鸡蛋炒饭的家
1、普通难度 咸菜蛋炒饭的做法步骤 1 鸡蛋加盐打好，小葱切碎备用。2 锅里烧油。3 放入鸡蛋炒熟备用。4 留油，炒香咸菜。5 加入一半小葱炒香。6 把米饭加进去，用勺子压碎。7 把炒好的鸡蛋倒进去，炒碎。
2、因为鸡蛋太大，蛋清太多很容易会影响蛋炒饭的口感所以在选鸡蛋的第1步我们就要做对。如果要是从冰箱里拿出来的鸡蛋，先不要把鸡蛋打散，先让鸡蛋在外面呆上10~15分钟也就是说不要让鸡蛋过凉。
3、一 基本法：香葱蛋炒饭 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 取小葱几根，只要葱白，切成末。 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
4、搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。一 基本法：香葱蛋炒饭 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 取小葱几根，只要葱白，切成末。
正宗湘菜菜谱大全做法窍门视频
1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是湘菜中的经典菜品之一，以其麻辣的口感和丰富的味道而受到广泛的喜爱。要做出正宗的麻婆豆腐，需要选用细嫩的豆腐和新鲜的牛肉，以及足量的豆瓣酱、花椒粉和辣椒粉。
2、做法：首先把四季豆洗干净，然后切成小段。蒜切成蓉，备用。在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。再放入适量的料酒，翻炒后捞出，备用。
3、湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。
4、首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用，然后用刀在鱼身上切一些小口，将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中，放入清水和酸菜，煮开后加入姜片、辣椒和豆腐，煮至浓郁。最后放入鱼肉，煮至完全熟透，加入盐和鸡精调味即可。
5、做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。放入剁碎的豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
炒饭怎么做好吃!
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。
2、第一 蛋炒饭食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
3、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。放入剩米饭，搅拌均匀，使每粒米饭包裹到蛋液。将香葱、大蒜切碎。调配料汁，碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用。
4、炒饭的做法是比较丰富的，其中酱油炒饭是不错的一个选择，需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。
湖南菜烹饪方法?
蒸鱼豉油酸辣风味10克咸菜炒饭湘菜做法窍门，油5克咸菜炒饭湘菜做法窍门，味精2克 制作方法 鱼头洗浄摆盘咸菜炒饭湘菜做法窍门，放上配料和调料一起蒸12分钟。创意心得咸菜炒饭湘菜做法窍门：最最常见咸菜炒饭湘菜做法窍门的鱼头食材，是湖南人最最离不开的心头好。
湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
湘菜菜谱的烹饪方法：湖南小炒肉 材料 五花肉，尖椒，蒜片 做法 选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
怎么才能让炒饭不至于太烂?
要给隔夜饭补水，把隔夜饭打散，里面加鸡蛋搅匀。最好把隔夜饭放在冰箱中冷冻一晚，把隔夜饭拿出来以后要在里面补水，要把隔夜饭打散。隔夜饭打散以后，里面再打上两颗鸡蛋的蛋黄，把蛋黄搅匀，让每粒米都裹上蛋黄液。
炒饭诀窍就是控制火候，前面要快、后面要有耐心、再后面又要快炒出锅。首先大火把锅烧热、放油、平时炒青菜的量即可，第一次尝试可以放多一点，越多油越好炒。
要用隔夜饭。而且最好是含水量比较少的那种，炒起来才不至于显得粘烂。在炒之前可以先将饭用锅铲或者筷子划散成颗粒状，这样更加利于炒制。需要猛火快炒。这样炒出来的蛋炒饭才有锅气，才更香。
第一，蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满， 不会粘在一块。
