中国有哪八大菜系?它们各自最招牌的菜是什么?
1、中国的美食闻名于世界，也是最吸引外国友人的国粹。传统的中国美食被分为八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜，每一种菜系都传承多年，经过历代厨师的改进，现在的味道更是让人难忘。
2、中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。
3、鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。
4、闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜由福州、闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成。其特点是清爽、鲜嫩、淡雅、偏于酸甜。
5、鲁菜是源于山东一带，也是中国的美食史上最悠久的一个菜系。鲁菜的烹饪技法很高，讲究菜的色香味，煎炒烹炸样样都精通。
粤菜有哪些招牌菜
客家酿豆腐 东江菜（客家菜），是粤菜川菜和粤菜叫什么招牌的重要组成部分之一，这当中就包括经常在客家人餐桌上出现的酿菜。所谓的酿菜，指的就是往某样食材中塞入一种或多种原料，再加热成菜的烹饪手法，常见的有客家酿豆腐等。
粤菜代表菜有川菜和粤菜叫什么招牌：广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅：以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。
粤菜有哪些 著名的潮州菜有：潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、潮州牛肉丸、护国菜、什锦乌石参、潮汕鱼丸、千层肉、潮州粉粿等。
：白切鸡 它是汉族传统名菜，色香味俱全。属于粤菜中最常见的一种鸡菜，属于泡鸡的范畴。其特点是制作简单，刚煮不烂，无配料，原汁原味。切好的白鸡皮光滑、清淡、好吃。
白切鸡 白切鸡是传统名菜，色香味俱全。白切鸡皮滑嫩，清淡可口。著名餐馆攀西饭店的白切鸡获得了商务部颁发的优质产品金顶奖。湛江白切鸡享誉粤港澳。粤菜厨房的鸡菜有200多种，最常见的是白切鸡，深受吃货们的青睐。
起一个川菜和粤菜二合一的店名。
1、蜀味食府 川菜小馆 蜀乡人家 食府川菜 当然，取名字要根据自己餐厅的特点和风格，同时考虑到顾客的喜好，才能起到好的效果。
2、老成都华苑积香居丽景轩福来喜福星餐厅龙腾燕蜀都旋转老格蔸川菜小公牛巴蜀家宴唐人街天香耳片餐厅玉林高记少城春秋顺星苑正宗川菜三倒拐海桥南一品香苑美味独特蜀香园川芙蓉味观麻辣蜀留香饭店取什么名字比较旺。
3、洞天酒家没人用过的川菜店名。成香川湘粤菜馆 文苑大酒楼 川洲过省川菜餐馆名字大全 有特色。岁月酒家 祥林正宗川菜馆 红城美食城 巴蜀老川菜馆 川香饭店 独一处酒楼川菜馆名字大全。
中国四大菜系的特点和招牌菜是什么?
1、川菜特点：突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
2、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。
3、川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
4、中国四大菜系是指川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜。简介：川菜 中国四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。
5、淮扬菜：它是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。中国四大菜系的特点 粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩，夏秋清淡，冬春浓郁。
