猪肚子怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频
1、想炒出一盘香脆可口的猪大肠，首先在清洗工作就不能马虎，用清水简单的冲洗是很难将猪大肠洗干净的，在清洗过程中需要用到盐、白醋以及面粉，清洗之后还要经过焯水，之后再进行烹饪。
2、步骤：将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至断生之后就可以关火了。
3、食材：猪肚1个、青椒2个、芹菜适量、油适量、酱油适量、鱼露适量、盐适量。 猪肚洗干净后，过下开水，然后拿去煲汤，汤好了后，捞出猪肚，然后将猪肚切成3厘米左右的长条。
4、香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了，辣味十足。 小贴士： 炒猪大肠的时候，一定要全程大火翻炒，这样炒出来的猪大肠才够香够生脆。
5、制作方法：把买回来的猪肚翻面（里面翻到外面，外面翻到里面）再把里面的白色肥油扯掉清洗干净。然后把猪肚翻回来，把外面的粘膜扯掉，然后用水冲洗干净后，再用盐揉搓一遍，清洗干净后放入一旁待用。
6、巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
母猪儿肠怎么炒来吃?
清洗猪大肠，在猪大肠中加入面粉、食盐和料酒，反复清洗。猪大肠入水，清水中加入几大勺料酒，煮至猪大肠八分熟时，即可把煮好的猪大肠控水捞出，放到一旁晾凉备用。将大葱清洗干净，切成葱块备用。
先将买回来的猪肠洗净，锅中放水，放入洗净的猪肠，再放入料酒、花椒，姜汁煮至沸腾，取出猪肠备用。辣椒 猪肠切圈，葱姜蒜切片。起油锅，油热后，爆香葱姜蒜。
入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。 锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
油、盐、香菜各适量。制法：将西红柿洗净，与香肠都斜切成圆形薄片；将油放入平底锅中烧热，先将香肠炒好取出，再把西红柿炒熟，放盐，都放在盘中，上面撒些香菜即可。
炒猪肚怎么做好吃又简单
1、可以做青椒炒猪肚，好吃又简单。主料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克。调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
2、将猪肚如上述方法处理好后，切成条。青蒜择洗干净，切段，茎与叶分开放。炒锅烧热，倒入适量的食用油烧到五成热，倒入切好的猪肚翻炒2分钟。倒入料酒继续翻炒，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。
3、青椒爆猪肚 青椒2个切丝，猪肚300g切丝。热锅下油，中火下花椒嘣出香味后捞出，下姜丝；姜丝出味后，转大火下青椒丝，烹入稍许醋，下猪肚，加入味极鲜、食盐，大火爆炒出锅。可佐蒜碎提味。
湘菜的肥肠怎么做好吃
肥肠翻开去掉里层的肥油（这个过程完成比较有难度，主要是味道太重，自从我这次动手洗过肥肠后，就轻易不在外面吃肥肠了，总怕别人没洗干净）后，用盐和面粉使劲儿的揉搓几次，用清水洗净后用水煮一下。
肥肠有很多烹饪方法，可以参考下列做法：干煸肥肠主料：肥肠。辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
操作： 肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长条待用。郫县豆瓣、泡辣椒剁细。锅内下油少许把肠头放进去煸炒，同时加花椒、姜、葱至干香时起锅待用。
猪肚子怎么炒好吃又脆
猪肚炒猪肚子湘菜怎么炒好吃的好吃又脆又嫩的方法如下猪肚子湘菜怎么炒好吃：猪肚清洗干净好以后，猪肚子湘菜怎么炒好吃我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。
炝锅：把你爱吃的作料，配料如蒜头炒香，把滤干水的肚条倒入翻炒入味烹些高汤即可。口感脆嫩极啦。洗净切成成品的条状。放在已滚开宽水中煮10到15分钟。
猪肚怎么炒又脆又嫩炒猪肚的火候，火一定要猛烈。大火爆炒猪肚，炒出来的猪肚才爽脆可口，一般爆炒不超过2分钟。
新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。把切下来的肚尖切丝备用。用1/2蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。
步骤倒入切好猪肚丝，加入料酒，酱油翻炒一两分钟左右。步骤分别加入胡萝卜丝与木耳丝，炒至快起锅时加入盐调味既可。步骤好吃的猪肚丝就做好啦猪肚子湘菜怎么炒好吃！是不是有点鱼香肉丝的感觉呀。
