哪家的酸菜鱼做的比较好吃
1、在南京，有许多酸菜鱼店口碑不错，如猫咪爱上鱼、南京最好吃的酸菜鱼、金良酸菜鱼、京可酸菜鱼、胡大酸菜鱼、小爽酸菜鱼、严师傅鱼馆和忘不了鱼馆等。
2、不过可以推荐一些解放碑附近的酸菜鱼店，供您参考：雷家酸菜鱼：位于重庆市渝中区解放碑街道嘉陵江边，是一家以酸菜鱼为主的餐厅。该餐厅的酸菜鱼以鲜辣为主，口感清爽，深受食客喜爱。
3、麦子妈酸菜鱼，安井酸菜鱼。麦子妈酸菜鱼：口感好，味道鲜美，没有鱼刺，易操作。安井酸菜鱼：采用黑鱼片，酸辣可口，鱼片鲜嫩细滑，口味特别好，性价比高。
4、首先，我们要推荐的是老码头鱼烤酸菜鱼。这家店的酸菜鱼选用的是纯天然的鱼汤，口感肉质鲜美，配以绝佳的酸菜和辣椒调料，吃起来回味无穷，让人难以忘怀。
5、牛家湾的酸菜鱼采用了北川山区的红岩土产，而且采用的鱼品质非常好，调味相对来说微咸微甜，酸味非常适中，更有一丝微辣，非常开胃。以上就是本文为大家推荐的几家重庆酸菜鱼店。
广西柳州市柳石路上有哪些餐馆
1、螺霸王螺蛳粉 螺霸王单包装是280克，与众不同的地方就是多了两颗鹌鹑蛋，其他螺蛳粉是没有蛋的。吃起来味道还是不错的，就是觉得料有点少，鹌鹑蛋感觉不是特别特别好吃。
2、柳州豆腐具有非常浓郁的香味，非常滋补。豆腐还可以加一些虾米、腊肠、辣椒等食材进行搭配，味道更为鲜美。有很多当地家庭制造豆腐，摊位上和餐馆里也会有售卖的。总之，柳州市是一个美食之都，在这里品尝美食绝对是一种享受。
3、车程15分钟；距飞机场20公里，车程25分钟；准四星级48好评￥428￥318柳州丽晶大酒店广西省柳州市龙城路32号酒店2008年7月重新装修，奢华的新装行政商务房，让您尽享尊贵体验。
你见过哪些非常有特色的菜名?
1、我见过比较奇葩的菜名就是菠萝炒鸡腿，菠萝烤肉，水蜜桃煮鱼，烤肠拌饭，菠萝豆腐，这些菜都是非常奇怪的，而且不是很好吃，觉得味道怪怪的。
2、我知道，以数字为首的菜名有：一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅等。
3、北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的名菜之一，属于川菜系。
4、这一类主要来源于民族特色的食材和方言，有的菜名第一次听都不知道是什么。 鬼火绿。 我们方言称呼这道菜的话，叫做鬼火绿(lu)，是生气发火的意思。
5、虽然看到名字就不想吃了，但是如果你敢尝试一下的话你会发现，味道还是很不错的。
酸菜鱼也叫酸汤鱼,属于哪个菜系?用哪种鱼做出来最好吃?
酸菜鱼是川菜代表菜之一，演化到如今变成老少通吃，南北方皆适宜柳州正宗粤菜酸菜鱼的人民菜。大到五星级酒店，小商店马路边小馆，都可以见到它影子，许多以酸菜鱼为主导打得单品店都是每天爆棚满，由此可见其热卖水平。
酸菜鱼属于四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料道，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻柳州正宗粤菜酸菜鱼；鱼片嫩黄爽滑。
酸菜鱼属于重庆、四川的菜，属于川菜系。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自四川、重庆的经典菜品，酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成。
酸菜鱼属于重庆菜，酸菜鱼也被大家称为酸汤鱼，是属于重庆的经典菜品，以其特有的独特的烹调技法和调味而著称。
酸菜鱼也称为酸汤鱼属于川菜系，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
酸菜鱼的味型是什么?
1、香柳州正宗粤菜酸菜鱼，辣，麻，酸。酸菜鱼虽为四川民间家常菜，但流传甚广。该品成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻柳州正宗粤菜酸菜鱼；鱼片嫩黄爽滑。
2、酸菜鱼属于川菜类型柳州正宗粤菜酸菜鱼的，酸菜鱼麻辣鲜香，酸辣可口，是非常开胃的一道川菜，是大家餐桌上都非常喜爱的一种类型。
3、酸菜鱼是一道四川的特色美食 ，酸菜鱼的味型特点，鱼肉嫩滑 。口味酸辣开胃，很受食客们的喜爱 。先把酸菜切小段，姜切片，大葱切小段 ，干辣椒切成小段 。把草鱼清理干净 ，鱼肉切成片。
4、酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。
粤菜酸菜鱼怎么做好吃呢?
【一】：鱼去鱼鳞、去内脏，去腮，洗净，然后用刀从尾部，沿着脊椎骨，把两边的肉切下来。【二】：用刀切去鱼肉上的大刺。【三】：用刀倾斜横着把鱼肉切片。【四】：鱼头，鱼骨剁成块。
做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
鱼片加少许生粉洗净，控干水份。鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，一丢丢的生粉，抓拌均匀，这样做的鱼片，嫩滑。
备菜：鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟，酸菜用水冲洗后沥干，葱姜蒜切片。炒菜：热锅烧油，榨一些花椒油，放入姜蒜爆香，倒入酸菜中火慢炒5分钟。
