侯玉瑞的个人简介
侯玉瑞，全国烹饪名师，1995年被荷兰皇家中国饮食业公会聘为全欧华人烹饪大赛评委，1996年被聘为中央国家机关烹饪大赛评委，1997年曾赴泰国为泰国中厨烹饪大赛评判，1999年被聘为第四届全国烹饪大赛评委。
具有职业资格的人数仅有3000-4000人。国家劳动与社会保障部教育培训中心技能培训开发处处长侯玉瑞说：“在德国、荷兰等欧洲国家有卫生专员来负责健康人群的营养问题。
侯瑞轩，1920年出生，河南长垣县高店村人。现任钓鱼台国宾馆技术总顾问，“国宝级烹饪大师”。侯玉瑞，全国烹饪名师，1995年被荷兰皇家中国饮食业公会聘为全欧华人烹饪大赛评委，1996年被聘为中央国家机关烹饪大赛评委。
中国现代十大名厨都有谁?
精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。
李伯荣是中国十大名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。
姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。卢兆祺 中国烹饪大师，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。
四川著名的川菜厨师
1、陈建章是四川人，是华润集团中国湘菜川菜厨师介绍的创始人之一。中国湘菜川菜厨师介绍他在成都开办中国湘菜川菜厨师介绍了一家名为“桂湖酒楼”的高档餐厅，其经典菜品有蒜泥白肉、酸辣竹笋等。
2、张中尤国家特一级烹调师，四川省川菜大师，中国烹饪大师，中国名厨联谊会成员。以其厨艺高超艺德双优、温文尔雅、博学多识、为人谦和而在餐饮界广受敬重。
3、是川菜特一级厨师。据搜狐网显示，黎云波是川菜大师，被赋予中国湘菜川菜厨师介绍了川菜特一级厨师的称号，所以他在川菜中的地位就是川菜特一级厨师。黎云波，川菜大师、成都工匠荣誉获得者。
中国现代厨师十大名厨
李伯荣是中国十大名厨之一中国湘菜川菜厨师介绍，是国家高级烹饪技师中国湘菜川菜厨师介绍，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新中国湘菜川菜厨师介绍，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制中国湘菜川菜厨师介绍的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。
史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。
董振祥是国家中式烹调高级技师，师承王文昌、孙仲才、鲁菜泰斗王义均等名厨。他是中国餐饮圈内唯一一位获得mba学位的厨师，也是国家中式烹调高级技师。
