佛跳墙金汤和原汤在味道和口感上有什么区别吗?
1、佛跳墙金汤和原汤在味道和口感上还是有点区别的。以下是主要区别：金汤的颜色，在食材中加入了南瓜或者是胡萝卜色素等呈现金汤的色素清汤不会添加色素，主要是这点上呈现的不同。
2、佛跳墙老汤和全汤的主要区别在于制作原料和口感。佛跳墙老汤的主要制作原料包括鸡肉、鸭肉、火腿肉、猪骨肉、猪肘子等，其口感相对浓郁，且由于原料中包括多种肉类，使得汤的味道层次丰富，口感鲜美。
3、金汤佛跳墙和鲍汁佛跳墙区别是汤底不同、材料不同。金汤佛跳墙的汤底使用的是鸡汤做底，材料有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶等。
厦门有哪些口碑极佳的融合菜馆?
以下是一些当地人推荐的融合菜馆：厦门海沧阿罗哈餐厅（Aloha Restaurant）这家位于厦门海沧区的融合餐厅深受当地人喜爱。
以下是一些闽南地区知名的融合菜馆推荐：厦门鹭江宾馆 - 这家宾馆内的餐厅提供正宗的闽南菜肴，同时也融入了一些现代烹饪手法和外来风味，使得菜品既有传统韵味又不失创新。价格相对适中，是当地人和游客都喜爱的就餐地点。
以下是一些鼓浪屿上口碑极佳的家常菜馆：阿婆家 阿婆家是鼓浪屿上一家非常有名的家庭式餐馆，以其正宗的福建家常菜而受到游客和当地人的喜爱。这里的菜品丰富多样，从传统的闽南小吃到各种海鲜料理，每一道菜都透露出家的温馨。
首先，推荐一家以海鲜为主打的“渔家四季”菜馆。这里的菜品无论是新鲜、口感还是味道都非常棒，而且价格也实惠，是味觉和视觉的双重享受。
八大菜系的特点及代表菜品
代表菜：鸡丝酱干、软兜长鱼、盐水鸭、蟹粉狮子头等。05 闽菜/菜肴 闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙等地方风味菜肴为主形成的菜系。福州菜是代表。它的特点是味道鲜美。
特点： 烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜： 三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、古老肉、冬瓜盅、盐焗鸡。
指徽州菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。
名菜：雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 === 安徽菜系 === 流派：由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
广州粤菜酒楼十大名牌
广州必去十大粤菜餐厅有炳胜品味、广州酒家、温祈福酒家、侨美食家、海晏楼、陶陶居、广州泮溪酒家、鹅公村、北园酒家和南园酒家。炳胜品味 炳胜作为广州粤菜的代表，绝对当之无愧。
粤州湘菜厅：创立于1953年，是广州第一家制作粤菜的酒楼之一，以制作鲍鱼、鲨鱼翅等精品菜肴而闻名。 大潮轩：位于中华广场，是一家老字号粤菜酒楼。
广州是一个享有丰富美食文化的城市，粤菜作为中国四大菜系之一，在广州得到了充分的发扬。广州粤菜餐厅排名前十：炳胜品味、莲香楼、唐宫、稻香、点都德、炳胜公馆、广州酒家、新雅粤菜馆、美心翠园、御宝轩。
广州酒家 广州酒家是广州早茶排行榜的前十名之一，以经营粤菜而闻名。文昌总店位于老西关，环境优雅，茶水品味和生活态度都能体现广州人的真实生活状况。
广州必去十大粤菜餐厅都有：点都德（德粤楼）、翠华餐厅、广九冰室、德闲茶餐厅、潮食茶餐厅、型格茶餐厅（水心港港式厨房）、九龙冰室、拾陆茶记、开饭、雅苑餐厅。
“老广的味道”,广东人爱吃的10道粤菜,网友:不愧属于四大菜系
传统菊花三蛇羹、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡、客家酿豆腐、家乡酿鲮鱼、麻皮乳猪、潮汕卤鹅 ，都是粤菜里的经典作品，也是广东人爱吃的家乡菜，可以说是真正的老广的味道。
粤菜中最有名的10道菜是：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、清蒸石斑鱼、干炒牛河、白灼虾、佛跳墙、腊味合蒸、广东烧腊和蚝油生菜。粤菜，也被称为广东菜，是中国四大菜系之一，以其选料广泛、烹饪技艺精湛、口味清淡而著称。
：煲仔饭又称煲仔饭，是一种起源于广东广州的特色美食，属于粤菜。主要类型有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、白切鸡等。
听说国内菜系有粤菜比较高档的说法,为什么会有这种说法呢?
1、因为粤菜中的海味（海产干货）“鲍鱼”、“海参”、“鱼翅”、“鱼肚”（简称鲍、参、翅、肚）都是价格不菲的高档食材，而且这些食材烹制的菜色、风味脍炙人口也是不争的事实。
2、因为粤菜在历届国际大赛中拿金奖最多，世界上最好的酒店餐厅都有粤菜粤菜选用的都是上乘的食材，所以粤菜的档次高。
3、从营养价值上讲粤菜是一种非常有营养价值的菜系，他在做菜的时候厨师总是能够保留着菜品的原汁原味，将原材料的营养价值保留下来。
4、很多人说国内最上档次的菜就是粤菜了，这种说法也是很正确的。因为粤菜是很精致的，并且摆盘也是很优美的，达到了赏心悦目的程度，让吃饭的人心情很好。并且粤菜以清淡为主，特别适合养生达人食用。
