带你了解川菜文化史的意义
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜古时候中国各族人民跑到川中去，然后的话形成了一种饮食文化。他们意义就是扩大了中国饮食文化形成了中国饮食文化的一个包容的一个文化特征。形成一个独特的饮食文化区域。
四川菜系非物质文化遗产是四川菜系大传承，有助于不断发展创新的基础，探索四川菜系的历史演变和非物质文化遗产保护发展，促进四川菜系产业的发展。
四川菜有什么特点啊?
1、川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚川菜的特点和文化影响力，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
2、四川美食特色有哪些 一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到川菜的特点和文化影响力了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。
3、川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。
八大菜系中的川菜为什么能排第一?
1、而它排名这么靠前其实也是有它川菜的特点和文化影响力的人为因素和环境因素存在的。吃川菜的人多。除开川渝地区的众多人口川菜的特点和文化影响力，不少湿热地域都有很多的人热衷于吃川菜川菜的特点和文化影响力，一来是川菜的辛辣爽口能够有效的祛除人体内的湿气，毒气。
2、川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。
3、川菜历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。
