广东菜的精髓在哪里?
最能体现粤菜精髓在于：食材选择：不时不食广东粤菜为什么好吃；不鲜不食。菜式风味：春夏清淡广东粤菜为什么好吃；秋冬浓郁。
现在广东粤菜为什么好吃我们要讨论“什么是粤菜的精髓”，我们必须首先定义什么是“粤菜”和什么可以称为“精髓”。否则，只不过是在远离主题的地方写上数千个单词，并为每个家庭付出艰苦的努力而已。
正所谓食在广东，广东菜 历史 悠久，菜品丰富，除广东粤菜为什么好吃了前面提到的几道名菜，喝早茶更是广东菜品中的精华。相信只要尝过粤菜，一定会爱上这个地方。 现在我们要讨论“什么是粤菜的精髓”，我们必须首先定义什么是“粤菜”和什么可以称为“精髓”。
他们以高超厨艺，让粤菜美食大放异彩，同时也培养广东粤菜为什么好吃了大量的烹饪后人。粤菜的精魂：创新 粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。
白切鸡可以说是广州的美食精髓，但广州美食的精髓，从来都不只是有白切鸡。 食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州 “食在广州”，这是中国一句流传已久的俗话。也许许多人一笑而过，不以为然。但话出有因，这可真不仅仅是说说而已。
粤菜为什么好吃?
也有人说，粤菜好吃，是因为粤菜所在的地域是中外饮食文化汇合之地，广东不但有外国人带来异国饮食，而且改革开放以来，国内各地涌来的大量的外来人，也带来了更多的多元化的美食。
广东菜精髓在于辣、麻，而且以炖菜为主，从 养生 来讲，炖菜是最营养的，原汁原味菜，菜非常鲜，广东菜麻辣也是一大特色。有喜欢吃辣的麻的可以尝尝广东菜(粤菜)广东菜美味可口，色香味俱全。
其实喜欢粤菜最主要的原因就是，粤菜的每一道食材都保持了最本质的原汁原味，不需要依靠配料的修饰，把大自然赋予食材的本味展现的淋漓尽致。
粤菜用料广泛广东粤菜为何能做的如此好吃，为何能受到全国各地人们的欢迎，是因为广东的粤菜不仅食材丰富，而且用料比较广泛。
粤菜之所以好吃是因为粤菜拥有的美味以及口感是非常独特的，在其他菜系之中粤菜拥有自己得天独厚的优势。著名的粤菜有白切鸡、烤乳猪以及众多甜品。
首先，粤菜表现出了对食材的最大尊重。都知道“民以食为天”，对于人最重要的物质是食材，吃的东西。粤菜最是体现这个基本原则。突出表现在于保持食材的“原滋原味”。而不是用调味品和烹饪技巧任意改变食材的味道和性质。
粤菜在很多城市都能吃到,为什么粤菜如此受欢迎呢?
1、丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜广受欢迎的重要原因。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”广东粤菜为什么好吃，追求原料的本味、清鲜味广东粤菜为什么好吃，粤菜调味品种类繁多广东粤菜为什么好吃，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
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3、比照粤菜，川菜和湘菜一向都在除原生地以外的城市有不俗的体现，主要原因仍是这两种菜系自身就具备口味成瘾性，要不重麻重辣，要不无辣不欢。
4、首先，粤菜表现出了对食材的最大尊重。都知道“民以食为天”，对于人最重要的物质是食材，吃的东西。粤菜最是体现这个基本原则。突出表现在于保持食材的“原滋原味”。而不是用调味品和烹饪技巧任意改变食材的味道和性质。
5、粤菜用料广泛广东粤菜为何能做的如此好吃，为何能受到全国各地人们的欢迎，是因为广东的粤菜不仅食材丰富，而且用料比较广泛。
很多老外都喜欢吃粤菜,为什么粤菜受到那么多人的喜欢呢?
1、发达的国家广东粤菜为什么好吃，有些人喜欢吃粤菜的原因就是粤菜非常的好吃广东粤菜为什么好吃，而且很适合广东粤菜为什么好吃他们的口味，特别是和他们国家的一些食物，味道非常相似，所以他们才会喜欢吃粤菜，这就是原因。
2、有很多原因。其中最大的一个原因就是，在食物缺乏的时代，人们往往没办法去感受食物本身细腻的变化。论吃，真的是广东人的天下，广东人虽不喜辣，不喜重口，但却不是不吃辣，不欣赏重口。实际上是广东粤菜为什么好吃我们什么都吃。
3、粤菜以广府风味为代表。(1) 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。
4、多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。几千年所形成的选料广博奇杂，菜肴讲究鲜、爽、嫩、滑的南国风味对创新的变化影响颇深。
5、开怀饱餐广东美食确实是最诱人的享受之一。中国各大菜系中，粤菜显得格外突出。
6、粤菜是很清淡的，是比较符合大众口味的。有些人并不喜欢吃重口味的菜肴，这个时候就可以去尝试一下粤菜。毕竟粤菜真的是比较清淡的，能够让大部分的人都比较爱吃。
