中国八大菜系的分布省份有哪些?
山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。 四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
八大菜系是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。 川菜：所在省份是四川省，省会(行政中心)是成都。 鲁菜：所在省份是山东省，省会(行政中心)是济南。 粤菜：所在省份是广东省，省会(行政中心)是广州。
中国八大菜系代表的省份分别是：山东省、四川省、江苏省、广东省、福建省、浙江省、安徽省、湖南省。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。
江苏——苏菜 江苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。
八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，对应省份是山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、安徽。
福州那有好吃的闽菜地方
1、第三家是鼓山渔港大排档，这是一家最道地的闽南大排档。在福州，多数大排档都是以海鲜为主，但鼓山渔港不同，这里的主打菜是闽南传统的菜品。推荐的菜品有红烧臭豆腐、汤圆豆腐和鱼焖面。
2、福州上下杭的安泰楼 安泰楼是一家历史悠久的福州菜馆，以经营传统的闽菜而闻名。这里的菜品丰富，口味正宗，尤其是红烧肉、佛跳墙等经典菜肴，深受食客好评。安泰楼的装修典雅，是品味福州美食的好地方。
3、三坊七巷是福州著名的历史文化街区，这里不仅有着丰富的文化遗产，也汇聚了许多特色餐厅和小吃店。在这些古色古香的街巷中，你可以找到各种风格的餐厅，从传统的福州小吃到现代的西餐，应有尽有。
4、在福州，有不少好吃的闽菜地方值得尝试。第一家值得推荐的就是“福州骏骐大排档”，这里最出名的菜品是蚝仔煎和龙虾煲，这两道菜品简直是一绝，让人垂涎三尺。
5、三坊七巷是福州最有名的历史文化街区，这里不仅保存着大量的古建筑，也是品尝福州传统小吃的好地方。在这里，你可以找到各式各样的福州特色小吃，如鱼丸、肉燕、福州烧饼等。
6、福州全聚德烤鸭店 - 虽然全聚德以北京烤鸭著称，但在福州的分店也提供了地道的烤鸭和其他闽菜美食，环境优雅，服务周到，是聚餐的好选择。阿霞食府 - 这家餐厅以提供传统的福州家常菜而受到当地人的喜爱。
福州菜为什么能成为闽菜的主流呢?
3年，太平天国运动和上海小刀会起义，切断了武夷山运往广州的旧茶路及运往上海的新茶路，福州成为武夷茶区唯一能保持出口路线畅通的口岸，从而使福州一跃成为国际茶叶贸易的中心之一。
福州菜：偏甜、酸、淡 福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜分支菜系，为闽菜一大主流，其特点为味道偏甜、酸、淡，尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说，烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。
闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系。福州菜清鲜、爽淡，偏于甜酸，尤其讲究调汤，另一特色是善于用红糖作配料，具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用。
闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。
福建菜的历史
闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
闽菜最早起源于福建福州，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。
最普遍的说法要追溯到清朝末年，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，为了讨好周莲，他让自己的妻子亲自下厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成一道菜肴。
福建菜以闽侯、福州、厦门、泉州等地为代表。 福建东临中国台湾海峡，西北多山，依山傍水，资源丰富。
福建小吃是中国著名小吃的一种，其历史可以追溯到明代以前。 一些有特色的福建小吃包括：拌面、扁肉等。
中国八大菜系是哪八个省
中国八大菜系代表的省份分别是：山东省、四川省、江苏省、广东省、福建省、浙江省、安徽省、湖南省。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。
江苏——苏菜 江苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是我国八大菜系的特色美食。四川特色菜派系：有成都市、重庆市2个派系。特性：以味多、味广、味厚、味浓而出名。
NO：1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。
八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，对应省份是山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、安徽。
