舌尖上的湖南|地道的湘菜,看了会流口水的那种
1、叉烧配辣酱，大概也只有湖南干得出这种事情，这里的叉烧腌制的过程中放的糖应该比较少，因此不属于很甜的那种，所以配上辣酱会有一种独特的风味，肉很劲道，值得一尝。
2、毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
3、板栗蒸土鸡是湖南人民的一道家常小菜，做法简单，选用土鸡和板栗并伴以葱姜一同蒸。
4、萝卜干炒腊肉，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。
5、既然是《舌尖上的湖南》，那吃过的湖南美食当然都要列上来了。在湖南呆了几年，虽然不能说尝遍湖南美食，但是尝过的，好吃的，都要一 一推荐下。
湘菜中最著名的15道菜
1、剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜舌尖上的长沙湘菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料舌尖上的长沙湘菜，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成舌尖上的长沙湘菜，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩舌尖上的长沙湘菜，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口舌尖上的长沙湘菜，吃过的人都想在吃一次。
2、剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
3、湘菜中最著名的15道菜分别是：农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉。
4、辣椒炒肉 辣椒炒肉是湖南地区一道非常具有代表性的湘菜菜品，这道菜的做法非常的简单，而且也十分的日常，只需要将五花肉用料酒腌好，然后将辣椒切成细条状，用锅去煸炒，然后起锅放油将五花肉和辣椒一起炒即可。
5、湖南菜有十大经典名菜，还其他的特色菜，经过我的整理有16道名菜，很多都是湖南的特色菜系。下面我来一一给大家详细介绍。
长沙必吃十大美食
1、长沙小吃排名前十如下：龙脂猪血舌尖上的长沙湘菜，是以猪血为原料制作舌尖上的长沙湘菜的小吃舌尖上的长沙湘菜，虽然用料简单，但做好舌尖上的长沙湘菜的龙脂猪血吃起来却十分鲜嫩爽滑，鲜辣可口，深受人们喜爱。
2、油爆辣子鸡 油爆辣子鸡是长沙有名的美食之一，由于它的麻辣口感和独特的香味，吸引舌尖上的长沙湘菜了无数游客前来品尝。它是用鸡肉切成小块，加入各种辣椒和香料，煮炒而成。如果你喜欢吃辣，那么一定不能错过这道美食。
3、湖南十大小吃：臭豆腐，姊妹团子，太平街牛肉粉，湖南米粉，长沙麻辣馄饨，油茶，姊妹团子冰粉，湖南臭豆腐，糖油粑粑，油炸鬼。
4、长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。
湘菜有哪些出名的菜
湘菜最有名的30道菜。剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡。
永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜。永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜。无论过节过年，或是各种宴席，这道菜也是必不可少的。
剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
