泥鳅焖饭的做法步骤图,泥鳅焖饭怎么做好吃
1、用开水将泥鳅鱼烫死后，去肠脏洗净干水，用生姜汁、酱油、生油拌匀； 粳米洗净，加清水适量煮饭，待饭水将干时，放泥鳅鱼于饭面，弱火焖20分钟后即可。
2、泥鳅焖饭 用开水将泥鳅烫死之后，去肠脏清洗干净晾干，加入适量油、生姜汁、酱油拌匀。 将粳米洗净，加适量清水煮成饭，待饭水将干的时候，放泥鳅于饭面上，小火焖20分钟后即可。
3、，水量以没过所有食材为准，上面撒上葱段，姜片和几段小米辣，开始焖饭模式。3，焖饭完成后，不要着急掀锅盖，关火继续焖十分钟，让余温充分激发食材的香味。
正宗鲁菜油焖大虾的传统做法要怎么做?
1、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。步骤2 虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。步骤3 锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。步骤4 再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
2、所以糖的用量要大一些，使糖汁包裹住虾身吃起来才有味道。（一般家里炒菜的手勺一手勺糖为好）想要使颜色更好看，可以添加番茄酱来制作这道菜。
3、油焖大虾教程如下：虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。
酱焖鲤鱼的做法和步骤窍门
首先我们准备一条鲤鱼鲁菜酱焖泥鳅做法窍门，买鲁菜酱焖泥鳅做法窍门的时候已经让卖家宰杀干净，只需要洗一下后把鱼尾去除，再剁成均匀小块，不要剁的太小，小块儿焖烂的话就要用勺子吃鲁菜酱焖泥鳅做法窍门了。
加入黄豆酱、老抽、糖、盐。1加入黄豆。烧开后，小火煮约20分钟。1加入葱花，稍煮即可出锅。1装盘即可。
步骤鲤鱼去鳞去内脏和鳃，清洗干净，特别是肚里的黑膜和脊梁上的鱼块，因为这两样是鱼腥味比较重的。在鱼身两侧各切花刀。葱姜蒜切片备用。步骤猪肉洗净后切丁，装盘备用。
介绍一道【酱焖鲤鱼】鲁菜酱焖泥鳅做法窍门：【主料】鲤鱼一条【配料】葱姜蒜【调料】黄豆酱，一品鲜酱油，干辣椒，八角一瓣，白糖，料酒【做法】鲤鱼宰杀干净，去除鲤鱼的腥线后，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏。
酱焖鲤鱼原料：新鲜活鲤鱼一条配料：葱、姜、蒜少许，料酒、东北大酱一袋，糖少许做法：油烧热后，葱、姜、蒜爆锅，待炒出香味后，添汤。
做法鲤鱼刮鳞、去鳃，除内脏，洗净，在鱼身剞斜“十字花刀”，抹匀黄豆酱，入油锅煎成两面金黄，倒入漏勺；猪五花肉，胡萝卜均切成小片。
油焖大虾的推荐做法?
1、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。
2、油焖大虾的做法 对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便 从背部剪开至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。
3、锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟。下焯过水的蔬菜，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。
4、做法：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
5、独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。
6、油焖大虾的做法二 【原 料】 鲜大虾10支（750克左右），鲜心里美萝卜1个，香菜100克，烹调油、香油、黄酒、白糖、盐、葱姜末各适量。
我想吃鱼,可是不会做,谁会家常的做法,请告诉我
锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。
糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
。吃的时候，可以配上些日本紫姜。 我知道外面有卖做好的鳗鱼酱的，直接涂上去烤就行了，你如果嫌麻烦，也可以去买了来烤。 酸菜鱼的做法(全程图解) 一般用草鱼或者黑鱼为好。 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 剪去鱼翅。
去掉花椒，热油倒在鱼上即可 问题三：清蒸鱼怎么做好吃，要注意什么？ 清蒸鱼 吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。
焖水鱼的做法
1、材料：甲鱼1000克，猪肋条肉(五花肉)100克，香菇(鲜)25克，大蒜(白皮)100克，淀粉20克，姜5克，辣椒5克，盐4克，味精3克，胡椒粉1克，香油1克，老抽15克，黄酒10克，植物油50克。
2、锅内留油少许，下姜片、肉片、香菇和甲鱼块煸炒，烹入料酒，加入高汤、精盐、红辣椒烧至微沸，再倒入砂锅内，加盖焖20分钟后，加入蒜瓣，再焖约10分钟至肉烂。待汤浓缩至100克时，去掉姜片、红辣椒。
3、焖煮5分钟后，打开锅盖，将汤汁收干即可。小贴士 水鱼的腌制时间不要过长，否则会影响口感。煎鱼时要用中小火，以免鱼煎糊。焖煮时要注意火候，时间不要过长，否则会煮烂鱼肉。
