各种川菜的英文名字
1、宫保鸡球Kung Pao Chicken 四川牛肉Szechuan Beef 四川虾Szechuan Prawns 鱼香茄子Braised Egg plant 麻婆豆腐Bean Sauce Tofu 你要是想看更多，也可以自己在下面挑一下。
2、麻婆豆腐（Mapo Tofu）麻婆豆腐是一道麻辣口味的豆腐菜肴，以鲜嫩的豆腐和辣椒豆瓣酱为主要原料，再加上肉末、葱姜蒜等调料，制作简单，口感丰富。
3、大菜系 Sichuan cuisine 川菜 ； Guangdong cuisine 粤菜。
4、剁椒鱼头 剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
5、麻婆豆腐英文名：sauteed tofu in hot and spicy sauce。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。
6、火爆腰花译成Sautéed pig kidney。还有一些菜名遵循以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则，家常菜脆皮鸡的标准英文名就是Crispy chicken。
求川菜的英语名称
-04-13 我想把这些川菜翻译成英文，急用。
Four Major Chinese Cuisines 中国四大菜系：1）鲁菜（Shangdong cuisine)；2）川菜（Sichuan cuisine)；3）粤菜（Cantonese cuisine)；4）苏菜（Jiangsu Cuisine)。
水煮肉片 、酸菜鱼、宫保鸡丁 、开水白菜 、鱼香肉丝 、糖醋排骨 、麻婆豆腐 。
，川菜Sichuan cuisine 调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味。
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麻婆豆腐Bean Sauce Tofu 你要是想看更多，也可以自己在下面挑一下。
川菜的英文是Sichuan dishes。短语搭配。川菜馆：Sichuan cuisine restaurant。四川菜：Sichuan cuisine。正宗川菜：genuine Sichuan cooking。领略川菜风味：taste Sichuan dishes。
鱼香肉丝 鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce），是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。鱼香肉丝是一道常见川菜。
麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大 ，以免炒糊。
川菜辣子鸡丁的做法英文版
1、酸辣汤英文：Hot and sour soup.其他中国菜的英文名：北京烤鸭。roast Beijing duck.辣子鸡丁。saute diced chicken with hot peppers.宫爆鸡丁。saute diced chicken with peanuts.红烧鲤鱼。
2、辣子鸡丁的做法：主料：鸡腿肉680克。辅料：干红辣椒13克、麻椒5克、大蒜15克、盐5克、生抽1汤匙、生姜粉少许、玉米油适量、料酒1汤匙、五香粉少许、淀粉2汤匙。步骤：鸡腿肉洗净。切成1厘米的小丁。
3、放入油炸花生米，翻炒两下撒葱花，花椒粉，熟芝麻，即可出锅。第2种，黔菜中辣子鸡丁的做法。鸡丁的处理和腌制这里就不多说了，和川菜的差不多是一样的。但是注意要腌制的稍微淡一点，因为等一下还会着重调味。
4、辣子鸡丁 是一道特色传统菜肴，是属于川菜系，口味偏辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。接下来，我们一起来了解一下辣子鸡丁的用料与做法吧。
5、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸至鸡丁皮焦后盛起来备用。锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香，随后加入鸡丁，加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香加入适量鸡精与葱花即可关火。
翻译,哪个老大能来帮帮忙?(介绍川菜的文章,很多关于味道和食品的名词...
川菜，顾名思义，四川的菜，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。川菜文化是居于吃的文化，吃是一种艺术，此艺术反映了一个民族 ，一个国家文明的程度的高低。
最近，有一部很出名的电影叫《舌尖上的中国》，电影很受欢迎，介绍了来自中国不同地方的食物。观众受到了这些美味的食物吸引，他们从来没想到中国的食物可以有这么多的种类。
西瓜全身都是宝，西瓜皮炒着当菜吃，瓜瓤可以解渴，清火，瓜籽也可以炒了在休闲的时候吃，西瓜全身不全是宝。 西瓜的品种也很多，有甜津津的无籽瓜；有瓜皮特别脆的爆炸瓜；有水分特多的水蜜瓜；还有小巧玲珑的凤瓜。
所以湘菜的大厨都会保留大蒜、洋葱、辣椒这些食材的原味，而这些味道综合起来就就是一股香辣的味道，整体的感觉是一种很丰富的辣味。
【译文】人类生活中的主食有的来自植物，像稻子、小麦、豆类、玉米和高梁，这些是我们日常生活的重要食品。
