蓬盛为什么要叫香港橄榄菜
生产地有关。橄榄菜的主要原材料是鲜嫩的橄榄菜干，采摘之后经过漂洗、晒干等工序处理而成，之所以被称为香港橄榄菜是由于生产地的不同导致的，在蓬盛生产的叫蓬盛橄榄菜，在香港生产的叫香港橄榄菜。
蓬盛橄榄菜之所以被称为香港橄榄菜，是因为它的生产地不同。在蓬盛生产的叫蓬盛橄榄菜，在香港生产的叫香港橄榄菜。这种差异主要是由于地区文化和习惯的影响。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属于粤菜系中的潮州菜。
橄榄菜属于腌制食品常吃不好，常食腌制的食品都对身体不好，尤其蓬盛橄榄菜属于香港橄榄菜。瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成。
据我所知就是这个 “蓬盛”牌“香港橄榄菜”，以其色、香、味俱佳，饮誉海内外，全部产品由中华人民共和国专利局认可，颁发专利证书。93年、95年参加荷兰CBI国际食品博览会，并获得产品质量优秀奖。
香港菜是粤菜吗
1、香港菜不是粤菜，因为地域接近，口味相近而已。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺 ，南，番 。
2、指代对象不同：粤菜是指中国八大菜系中的一个菜系，由广州菜、潮州菜、东江菜组成，此外还有海南地区风味；而香港菜则是香港地区各种菜品的总称，术语地区性的指代。
3、大部份是粤菜，但香港近年不算是正宗的，如大酒楼现在大多煮新派菜色，跟以前的菜色不大相同。
4、香港菜系以粤菜为主，讲究清而不淡，油而不腻。青菜喜白灼，鱼喜清蒸，以还原其清、鲜、嫩的原味为重点。香港还有一种无差别受到各年龄层各国籍人士喜爱的食物，就是各色烧味：明炉乳猪、挂炉烧鸭、白切鸡、烧鹅等等。
5、性质不同：粤菜是指中国八大菜系中的一个菜系，由广州菜、潮州菜、东江菜等地方菜组成，而港菜则是指中国香港的特色菜系，是在中国南方特别是广东菜的基础上加入西方的元素所形成的一个菜系。
6、指代对象不同，创新和多样化程度不同。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，港菜则是香港地区各种菜品的总称。粤菜是一个传统和正统的菜系，港菜则更加注重创新和多样化。
粤菜特点及代表菜
粤菜是由广州、潮州等地传统粤菜香港叫什么菜的地方菜兼取西菜特色而发展起来的。用料极为广泛传统粤菜香港叫什么菜，有“鸟兽虫蛇传统粤菜香港叫什么菜，无不食之”的说法。其风味特点是清淡、鲜爽、嫩而不生、油而不腻。擅长于煎、炒、蝎、炸、烧等法。
特点传统粤菜香港叫什么菜：选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。广东菜取料之广，为全国各菜系之最。刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。技法上注重朴实自然，不象其它菜系刀工细腻。
叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。
四川菜系，简称川菜。特色传统粤菜香港叫什么菜：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。
常见的粤菜有哪些?
1、白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”。
2、粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐；号称宴客第一菜。 做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。
3、叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。
港式肥汁米线是哪个省份的特色菜?
港式肥汁米线来自香港，香港菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融入了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。
总结港式肥汁米线是广东一带较为知名的小吃，在家做起来也非常简单，只需配料备齐，一锅香喷喷的肥汁米线就可以出现在眼前了。
港式肥汁米线这种食物是云南研究出来的，虽然是云南美食，但是吸收了香港的风味，非常的好吃。
地域特色：杨掌柜港式肥汁味是一种具有中国香港特色的口味，以浓郁的肥汁和香辣的味道为特点，杨掌柜希望通过引入这种地域特色口味，吸引更多喜欢中国香港文化和美食的消费者。
不过，当云南米线为代表的传统米线小馆在全国范围内遍地开花，想要把米线做出新花样，绝非易事。肥汁米兰是一家以经营米线为主的餐饮品牌。
正宗香港肥汁米线是一家香港特色小吃品牌，成立于2002年，是国内最早的香港肥汁米线品牌之一。目前，正宗香港肥汁米线在全国各地已经拥有了数百家加盟店，主要分布在一些大型商场、特色街区等人流量较大的区域。
港菜和粤菜有什么区别
指代对象不同：粤菜是指中国八大菜系中的一个菜系，由广州菜、潮州菜、东江菜组成，此外还有海南地区风味；而香港菜则是香港地区各种菜品的总称，术语地区性的指代。
指代对象不同，创新和多样化程度不同。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，港菜则是香港地区各种菜品的总称。粤菜是一个传统和正统的菜系，港菜则更加注重创新和多样化。
性质不同：粤菜是指中国八大菜系中的一个菜系，由广州菜、潮州菜、东江菜等地方菜组成，而港菜则是指中国香港的特色菜系，是在中国南方特别是广东菜的基础上加入西方的元素所形成的一个菜系。
食材选择不同、烹饪方式不同。食材选择不同：粤菜以海鲜、禽类、蔬菜等为主，注重食材的新鲜和原味，而港菜则更注重食材的多样性和口感，使用了很多西餐的食材和烹饪技巧。
