湘菜美食简单做法步骤
1、做法：首先把四季豆洗干净，然后切成小段。蒜切成蓉，备用。在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。再放入适量的料酒，翻炒后捞出，备用。
2、湖南小炒肉。主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
3、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
西安哪里湘菜比较好吃
1、湘水人家：位于西安市碑林区南大街，是一家历史悠久的湘菜馆。菜品以湖南传统家常菜为主，口味地道，特色菜品有剁椒鱼头、辣子鸡等。 湘味源：位于西安市雁塔区科技路，是一家环境优雅的湘菜馆。
2、湘鄂情：位于西安市碑林区南大街，是一家历史悠久的湘菜馆。这里的菜品口味正宗，价格实惠，特别推荐他们的剁椒鱼头和辣子鸡丁。 湘厨人家：位于西安市雁塔区长安南路，是一家以湖南家常菜为主的湘菜馆。
3、湘鄂情：位于西安市雁塔区长安南路，是一家集湖南和湖北菜肴于一体的餐厅。这里的菜品以麻辣味道为主，如麻辣香锅、干锅牛蛙等，都是非常地道的湖南口味。
4、老碗湘菜馆：位于西安市碑林区南大街，是一家历史悠久的湘菜馆。这里的菜品口味正宗，价格实惠，特别推荐他们的剁椒鱼头和腊肉炒莴笋。 湘水人家：位于西安市雁塔区长安南路，是一家环境优雅、菜品精致的湘菜馆。
品味湖南特色,畅游美食之旅——10道特色湘菜招牌菜
1、湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品，选用鲜活的鱼头，搭配特制的辣椒酱和蒜蓉，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，辣中带甜。
2、辣椒炒肉是湖南的传统美食之一，也是湘菜系列中最为重要和具代表性的菜品之一。其主要食材是辣椒和五花肉，辅以豆豉、蒜子、酱油、油盐、味精等多种调料制作而成。
3、毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
4、湘菜十大招牌菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
5、农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致，如今流传大江南北，成为了湘菜馆的经典招牌菜，在江湖上流传，如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉，那肯定不是正宗湘菜，因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准。
