苦瓜排骨煲的做法
1、做法 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
2、苦瓜排骨煲粤菜美食教学苦瓜的做法。准备食材：排骨、苦瓜、枸杞、姜片。做法步骤：将苦瓜去籽，切成滚刀的形状，留以备用。将切好的苦瓜放在容器中，撒入适当的咸盐。起锅烧油，将排骨放在清水中进行焯煮。
3、步骤：排骨洗净，切小段用沸水焯过，控干。冷水放入高压锅，水的量高于排骨的两倍。姜，葱切丝。葱姜丝放入高压锅中，同时加入适量八角，五香粉，料酒，盐。盖好盖子，开锅压5分钟后自然放气。
4、]辅料：盐5g 鸡精3g 胡椒粉1g 糖1g 制作步骤：排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟，放入其粤菜美食教学苦瓜他作料即可。
5、首先将所需要的食材准备好。起锅烧水，将排骨倒进锅里焯一下水，之后捞出洗净备用。将玉米切成小块状，倒入砂锅里面，加入适量的清水。将焯好水的排骨也倒进锅中。转至大火，煮开后再煮十几分钟。
苦瓜煎蛋的好吃做法?
苦瓜一根粤菜美食教学苦瓜，对面剖开后挖干净中间粤菜美食教学苦瓜的瓤粤菜美食教学苦瓜，切薄片。苦瓜片装入大碗中粤菜美食教学苦瓜，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。鸡蛋加料酒、盐打散。
做法 （1）苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水分。
苦瓜煎蛋的做法用料 苦瓜 半个、鸡蛋 3颗、葱 1段、盐 1克、鸡精 1克、料酒 适量、植物油 适量。
做法步骤：第1步、准备材料。准备两个鸡蛋，鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀。第2步、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片。第3步、葱切成小碎粒。红甜椒切丁备用。
做法：苦瓜切成碎丁粤菜美食教学苦瓜；然后加入盐腌制一下，腌出苦水后将水倒掉，可以减轻苦味。
步骤1 准备食材：苦瓜50g、鸡蛋3个、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油适量。步骤2 将洗净的苦瓜从中间切开，然后去瓤，切成小薄片。步骤3 锅中倒入适量清水，加入盐、色拉油，将水烧开。
苦瓜排骨煲的做法?
1、做法 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
2、苦瓜排骨煲的做法。准备食材：排骨、苦瓜、枸杞、姜片。做法步骤：将苦瓜去籽，切成滚刀的形状，留以备用。将切好的苦瓜放在容器中，撒入适当的咸盐。起锅烧油，将排骨放在清水中进行焯煮。
3、苦瓜排骨汤 【食材】苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。【做法】将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
4、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
5、]辅料：盐5g 鸡精3g 胡椒粉1g 糖1g 制作步骤：排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。
广西苦瓜酿怎么做
1、做法 将糯米、香菇用温水发好；糯米以泡到米粒变软为宜。将苦瓜去瓤粤菜美食教学苦瓜，洗净粤菜美食教学苦瓜，切2-4cm圆墩；五花肉、香菇、鱼切成末备用。将肉、鱼、香菇等加入盐适量与糯米搅拌均匀备用。
2、步骤 1 韭菜洗、苦瓜干净，蘑菇泡软，糯米提前浸泡2小时，步骤 2 韭菜切碎，苦瓜切段（挖掉里面的芯），肉搅碎，蘑菇、蒜米、豆鼓切碎。
3、鲜苦瓜选在细长者为佳，苦瓜切成两段，去籽去膜然后用盐水浸泡半小时。在肉馅内加入适量的盐、生姜、葱末和酱油，并搅拌均匀，然后用手将馅料塞进苦瓜中。将苦瓜切成两截，摆放在蒸锅里，蒸10分钟，让苦瓜变软。
4、准备食材粤菜美食教学苦瓜：苦瓜、糯米、猪瘦肉、枸杞、香葱等食材。苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟。猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟。
5、苦瓜，猪肉，大蒜洗净。苦瓜切段，挖掉内瓤备用。猪肉跺碎，大蒜切碎，放入淀粉，盐，鸡精搅匀做馅。把馅装入备好的苦瓜段内，压紧，放入锅中蒸。蒸30分钟即可。
粤菜牛肉炒苦瓜的做法
牛肉洗净粤菜美食教学苦瓜，抹干水切丝。加腌料腌十分钟。凉瓜洗净粤菜美食教学苦瓜，切开边去瓤、切丝。下油四汤匙，放下凉瓜炒透。炒至凉瓜吸收了油，转翠绿色时，放下豆豉、蒜茸炒香。加入调味兜匀，煮至汁干，铲起。
将牛肉切成细丝或者切成薄片，腌制并加入生粉，放入锅中大火快炒，很快就可以出锅。注意，牛肉放进锅中之后要迅速划开，翻炒到七成熟，再放素菜。在炒制粤菜美食教学苦瓜的过程中，还可以加入蘑菇、胡萝卜、木耳等，色香味俱全。
准备食材。把肉切好飞水。把苦瓜切块，豆豉洗干净，蒜切粒。砂锅放少许油然后放入蒜粒。有香味出后倒入腩肉。倒入生抽拌均匀。盖盖子煲20分钟左右。再倒入苦瓜一起煲。放入洗好粤菜美食教学苦瓜的豆豉。
蚝油牛肉的做法粤菜美食教学苦瓜：将净腿肉切成柳叶薄片，用少量苏打粉、料酒、鸡蛋（半只）、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁。
