腊鸡家常烹饪方法
（1）准备腊鸡1只，香葱适量。（2）鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。（3）将腊鸡上面湘菜腊鸡家常做法大全的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。
香菇炖腊鸡湘菜腊鸡家常做法大全：香菇切块焯水，热油下姜蒜、花椒爆香，倒入腊鸡块翻炒均匀，加入调味品、香菇、水炖熟即可。蒸腊鸡腿：腊鸡腿切块，加入盐、料酒搅拌均匀腌制，将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可。
晒干的腊鸡做好吃方法：材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许。腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。
方法1蘑菇西兰花和木耳焯水，鸡蛋炒熟盛出2腊肉煸炒，入洋葱红椒断生，放绍酒蚝油3倒入西兰花蘑菇和鸡蛋，炒均加糖盐调味4撒入胡椒粉，盛入烧热的锅仔中便可上桌香烤腊肉 材料腊肉300。
腊鸡怎么炒
1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入腊鸡腿丁略翻炒。
2、准备麻椒、干辣椒切段，热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色。下入葱、蒜碎炒出香味，转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒。炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可。
3、爆炒腊鸡。准备食材：腊鸡、红尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、葱、姜、白糖、料酒、白酒、蒜。腊鸡洗净切成两半，再切成大块。锅内加水冷水，再倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。
4、红烧腊鸡腿炒冬笋的做法 步骤1 腊鸡腿洗干净切断。 大蒜苗切段备用。 生姜切片备用。步骤2 冬笋去皮，切块备用。 胡萝卜去皮切块备用。步骤3 炒锅煎至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒大蒜。步骤4 大火煸炒冬笋和胡萝卜。
5、倒入300克左右的盐，开中火继续翻炒，炒5分钟左右，关火晾凉。
腊鸡怎么做好吃
1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。
2、腊鸡炖好吃的方法：首先将我们的香菇用温水泡一泡，紧接着在锅里面加入热油烧一烧，放入花椒和葱蒜、酸辣椒一起爆炒出浓浓的香味。
3、腊鸡烧黄豆的做法步骤 提前把黄豆泡2-3个小时。 把咸鸡剁出来用热水一下，太干的咸鸡要提前泡一下。 准备好材料 锅里下油，把八角，生姜下锅，稍稍炸一下，放入准备好的鸡。
4、把准备好的鸡杀好治净，再放入清水中浸泡4小时左右，把残留在鸡体内的血污都泡出来（这样腌出来的腊鸡更加漂亮），沥水待用。
5、做法：腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。
