猪肚怎么做才又脆又滑?
1、将熟肚切成5 厘米长、2 厘米宽的片；青菜去老叶，取菜心，切5 厘米长的段。将锅烧热，用猪油滑锅后，再加猪油250 克，待油烧至五成热时，将莱心下锅滑炒一下后，倒入漏勺，沥干油。
2、酸辣脆猪肚的做法步骤 猪肚洗干净，用生粉抓猪肚 洗净的猪肚切成片。
3、猪肚怎么腌制才脆嫩 食材：猪肚1000克、姜2两、绍兴酒200克、葱1两、陈皮30克、砂姜适量、淀粉50克。方法/步骤：首先将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净。
4、猪肚洗净焯水，切丝（超市可以买到料理好的现成猪肚丝）。猪肚不易熟，要先炖一下。取两碗清水、一勺料酒、两片姜片加入猪肚，入电饭煲炖50分钟，用高压锅的话15分钟即可。炖好后猪肚捞出，汤底留用。
5、小心将酸笋取出，洗净，切片。锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。大火翻匀即可快速出锅。
6、猪肚炒的好吃又脆又嫩的方法如下：猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。
猪肚怎么做好吃又嫩又好吃?
又好吃又嫩的炒猪肚做法如下：材料/工具：熟猪肚1个、红椒半个、青椒半个、香菜1小把、郫县豆瓣酱1勺、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺、料酒、食用油、炒锅、铲子。红椒洗净，切成细丝。
将猪肚洗净，然后用开水烫一下，去除血水和泡沫，再切成小块备用。 锅中放适量的水，加入猪肚块、姜片、料酒和八角，开火烧开，然后转小火煮40分钟至猪肚变软。 把煮好的猪肚捞出，用冷水冲洗干净，切成薄片。
制作之前，要先把猪肚用生粉加老醋清洗干净，放入锅中，同时放入葱段、姜片、料酒煮，焯到猪肚变得紧致捞出控水备用。
猪肚怎么炒又脆又嫩
1、耗油、盐、白糖、酱油湘菜怎么炒猪肚好吃窍门，用一点点水化开湘菜怎么炒猪肚好吃窍门，淋在猪肚上湘菜怎么炒猪肚好吃窍门，快速翻炒均匀。步骤7 最后放入葱花湘菜怎么炒猪肚好吃窍门，翻炒均匀即可出锅。
2、小心将酸笋取出，洗净，切片。锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。大火翻匀即可快速出锅。
3、将猪肚片成片湘菜怎么炒猪肚好吃窍门；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
4、准备猪肚1个。如下图所示。切好，如下图所示。尖椒切三角块，如下图所示。胡萝卜切片。如下图所示。起油锅葱姜爆香，加酱油。倒入猪肚、尖椒和胡萝卜。加十三香炒匀。加盐和鸡精。
猪肚怎么做才会脆、滑?
方法 猪肚洗干净放小苏打 将猪肚用盐搓洗干净，用刀切成条，放入一点食用小苏打，用手抓拌均匀。准备调料再洗一次猪肚 准备葱姜蒜红椒和青椒，切好备用，将腌制好的猪肚再次清洗干净。
猪肚炒的好吃又脆又嫩的方法如下：猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。
酸辣脆猪肚的做法步骤 猪肚洗干净，用生粉抓猪肚 洗净的猪肚切成片。
猪肚不易熟，要先炖一下吃起来才脆嫩。用料：猪肚300克；青尖椒2个；红尖椒1个；葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精适量 尖椒猪肚的做法 猪肚洗净焯水，切丝（超市可以买到料理好的现成猪肚丝）。
小炒猪肚的做法步骤图,小炒猪肚怎么做好吃
第一步：先清洗猪肚湘菜怎么炒猪肚好吃窍门，不少的朋友猪肚有异味的原因其实是猪肚没有清洗干净的原因湘菜怎么炒猪肚好吃窍门，清洗猪肚的时候一定要里面湘菜怎么炒猪肚好吃窍门，外面全部都清晰干净。
猪肚的做法 食材：猪肚、姜、 蒜、小辣椒、 青大椒、胡萝卜步骤：猪肚用盐湘菜怎么炒猪肚好吃窍门，面粉，白醋抓揉搓洗三遍，在用清水洗两次清洗干净，放锅里煮20分钟，捞出换水在煮20分钟，捞出切片装盘备用。
爆炒猪肚的做法 新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。爆炒猪肚的做法 步骤1 冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。
