猪肝汤怎么做才好吃
1、做法：将猪肝洗净滤去血水再切片。 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
2、枸杞叶猪肝汤 非常经典的粤菜汤，清热明目，而且不用长时间煲汤，十分钟即可搞定，猪肝鲜嫩，汤有回甘。
3、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟。放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。
4、锅中放入清水煮沸，放入姜丝。将猪肝放入煮至猪肝变色。调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础。撒入香葱粒和香菜即可。
5、豆腐猪肝汤 原料：豆腐1块，猪瘦肉、猪肝片各200克，酸菜、姜汁、香菜各适量。做法：豆腐洗净，切小块。猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。
煎猪肝的做法
1、做法：1准备的食材：新鲜猪肝、料酒、姜、胡 椒粉、生抽、味精、生粉、葱 蒜蓉。2：新鲜猪肝洗净后，斜刀切成稍大块点 的薄片。3：猪肝用盐、姜丝、胡椒粉、生抽、味 精和少许生粉腌15分钟。
2、做法：把猪肝洗净剔去筋皮，切成一份两片，撒盐、胡椒粉，蘸上面粉用热油煎上色，熟后控去油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之，起锅时配土豆泥，浇原汁。特点：郁香适口，松软肉嫩。
3、猪肝洗净，切片，然后泡水15分钟，捞起控水。姜切片（切丝也是可以的）准备好桂圆肉，红糖。麻油热锅放入姜片，炒几下。再放入猪肝翻炒2下，加入红糖，倒入米酒，翻炒变色，即可盛起备用。
4、下午可以吃鸡丝小米粥，食用炖品。第月子的第二周属于增强骨质的时期，在餐食方面慢慢的食用动物类的食物。
5、葱香煎猪肝是一道 美食 ，主要制作材料有红甜椒、猪肝等。葱香煎猪肝 材料：猪肝，红甜椒，洋葱，姜末，蒜末，生抽，老抽，地瓜粉，胡椒粉，五香粉，米酒 做法：先将猪肝切片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。
传统闽菜-南煎肝
南煎肝是一道传统闽菜，是福州菜的代表菜之一。福州方言里“南”和“两”同音，也就是说猪肝经过了两次加工才成就的美食。南煎肝不仅好吃，营养价值也很高，因为猪肝具有补肝明目，养血的功效。
十八娘红荔枝肉：荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。
南煎肝是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。是福州菜的代表菜之一。猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感，在锅中停留的时间就不能长。
南煎肝 南煎肝是一道地地道道的传统闽菜，南煎肝最早叫做“两煎肝”，后来因为口音被传成了南煎肝。
榕城南煎肝 南煎肝是一道传统闽菜，闽菜工艺对食材的加工烹制，既讲究火候精确，保持原料的质地与口感，又力求做到菜肴有味使之出，无味使之入。南煎肝是对闽菜烹调技艺的经典之作。
沙肝怎么做好吃
清炒沙肝是最常见的沙肝做法之一。将沙肝洗净放入开水中焯水闽菜香煎猪肝怎么做，去除异味和血水。
沙肝洗净闽菜香煎猪肝怎么做，用清水浸泡出血水，然后再冲洗干净表面。把沙肝用开水焯烫下。烫好的沙肝放入老汤内。（没有老汤可以用酱油、八角、花椒、料酒、桂皮、清水、盐来煮制）大火烧开转小火煮20分钟即可。
猪沙肝用冷水泡一小时，洗净捞出。切三角块。葱、红辣椒切段，姜切丝。起油锅爆香葱段、姜丝、红辣椒段，放入沙肝，加料酒翻炒。加入酱油、盐、十三香，炒至表面变干，颜色变深即可出锅。
香煎猪肝正宗的做法
香煎猪肝的做法 将猪肝洗净切片，加入生抽、料酒腌制15分钟。趁着腌猪肝的时间，分别把葱、姜、红萝卜切成同等大小、长短的小段。锅烧热入油，下猪肝，大火煎至无血色，颜色略微金黄即可。
香煎猪肝的做法 步骤1 点击查看大图 猪肝切片（大约4mm厚度最好），放入加了一瓶盖白醋的碗里泡水20分钟，去除猪肝毒素，。这一步很重要，没泡过的猪肝很容易腥或者有肉臊味。2/4 泡好后用清水冲洗干净，沥干水份。
葱香煎猪肝用料：猪肝150克，红甜椒50克，洋葱50克，姜末、蒜末、生抽、老抽一勺，地瓜粉、胡椒粉、五香粉、白酒或米酒3勺。做法 （1）先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。
（1）猪肝买回洗净后浸泡十分钟出血水，切薄片，放入除料酒和香葱外所有的配料。（2）进行腌制15分钟。（3）香葱洗净切段。（4）热锅到冒热气，倒入适量多的油。（5）倒入猪肝快速翻炒。（6）加入料酒翻炒去腥。
煎猪肝：原料：猪肝1750克，面粉150克，盐10克，胡椒粉少许，辣酱油25克，油150克，黄油75克，土豆泥1000克。
