外酥里嫩,酸甜适口,过节餐桌上少不了糖醋鱼是怎么做的?
首先我们需要准备好以上所需要的食材，鲤鱼我们在 购买时可以让商家把鱼鳞还有内脏处理干净，然后用清水进行清洗干净备用。 接下来我们需要把鲤鱼进行=改刀，鱼身两侧我们需要分别划伤2厘米，这样做可以使鱼肉翻起来。
锅上火加入油烧至五成热，将“素鱼”放入锅内，炸至金黄色时捞出控尽油，装入盘内。
将鱼放生粉中滚一遍，让整个鱼都裹上一层生粉(也包括切口里面)油炸定型：净锅后烧干锅中水分，多加些油。开中火，将油烧开后关火，晾置一会，直至油面无翻滚。
鲁菜传统菜之一糖醋鲤鱼怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
先将鲤鱼处理好鲁菜鲤鱼制作方法，用平常处理鱼的方法处理它就行鲁菜鲤鱼制作方法了，有些人喜欢鲤鱼，不去鳞，但是做糖醋鲤鱼的话，鲤鱼是要去鱼鳞的，然后把鲤鱼的内脏全部掏出来。
第一步 鲤鱼去鳞鳃内脏腥收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片牡丹花刀。提起鱼尾肉片能展开。
因此，多吃鱼可以健康长寿。糖醋鲤鱼——是鲁菜鲤鱼制作方法我国传统鲁菜的代表之一。作为一个地道的山东人，让今天我们做一道家常菜。
糖醋鲤鱼是哪里菜
“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
答案：鲁菜 答案解析：糖醋鲤鱼听起来很甜，感觉像是江浙菜系，但其实是鲁菜。早在《济南府志》就有记载糖醋锦鲤的做法，流传至今。给；鲤鱼改花刀，再用调料腌制入味，最后下油锅烹炸。
糖醋鲤鱼是以鲤鱼为主料制作的药膳。糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
糖醋鲤鱼是什么菜系猜一猜：常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系鲁菜淮扬菜正确答案：鲁菜答案解析：糖醋鲤鱼属于鲁菜系。“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。
是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。 “糖醋鲤鱼”是山东济南传统名菜。
鲁菜红烧鱼的做法?
1、甜面酱不可以做红烧鱼。“红烧鱼”做法如下：主料：海鱼1条，五花肉50克 辅料：植物油1汤匙，料酒1汤匙，葱2段，姜3片，蒜3瓣，酱油1汤匙，盐一勺 步骤：海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。
2、特点 白色，咸鲜酸辣，汤鲜鱼嫩 红烧鱼块的做法 材料：鲤鱼一条 配料：姜蒜 大葱 料酒 大料 酱油 白糖 精盐 辣椒 做法： 鲤鱼整理干净斩块，事先用料酒、酱油腌1小时。
3、开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。
4、红烧鱼会根据各个地域的图通选择适合的鱼类进行烹饪，而且红烧鱼的味道鲜美，肉质细嫩非常适合作为你宴会的主菜食用。
