茄子炒酸菜的做法,茄子炒酸菜怎么做好吃,茄子
茄子切片，泡水 拧去水份，装盘备用 油热后，放入茄子翻炒 茄子变软后，加入适量盐翻炒，再加入腌菜 茄子炒至入味，装盘。
酸菜炒茄子的做法教程：备料茄子，酸菜，青蒜。热锅加少量油，将茄子下锅。炒至茄子变色出味。再将酸菜下锅同炒。加适量细盐、白糖、料酒调味。最后再将青蒜改刀下锅，翻炒至均匀出味即可出锅。
食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）将茄子去蒂清洗一下。放在案板上切成滚刀块。烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
主料：茄子1条、辣椒1个、酸菜20g；辅料：油5g、盐3g、味精1g 酸菜茄子炒辣椒 1 准备一个辣椒。2 把茄子切成片。3 再把茄子片切成条。4 把茄子条切成短的条。5 把茄子短条洗干净。6 把锅烧热。
酱黄瓜，鲜黄瓜5000克、粗盐400克、甜面酱700，将共同瓜洗净沥干水分后剖开成两条加盐拌匀压实，上面用干净大石块压住。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。二。
腌小茄子的方法
步骤 准备2只茄子和当季湘菜酸菜茄子做法大全的蔬菜湘菜酸菜茄子做法大全，洗干净湘菜酸菜茄子做法大全了。将茄子去柄，然后切成2段，在锅里面将水烧开湘菜酸菜茄子做法大全了，将茄子放入，用大火煮7分钟。将葱姜切成末，放到盘子里面，然后倒入一些酱油，和适量盐。
方法有很多种。咸茄子 原料湘菜酸菜茄子做法大全：鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程：将鲜茄子去掉柄 蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。
准备材料：小茄子、香菜、青椒、蒜、盐。 茄子一定要煮熟再腌制。1，小茄子洗净，用手剥掉上面的把，不要用刀，以免切的太多。蒸八分熟，大概蒸锅上汽以后，十分钟。
茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定。取出晾凉。大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分。过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐。
先把小茄子洗净，然后放到蒸锅内用大火蒸至锅开冒气后25分钟左右，茄子能用筷子轻松穿透就可关火。
大蒜切碎备用，如下图。然后将香菜、蒜、盐混合，静置10分钟，如下图所示。用刀在茄子中间切一刀，如下图。茄子中间放馅料，如下图。放在容器里，放在冰柜里，等第二天品尝，这样腌茄子就做好了。
湘菜馆蒸茄子的方法
生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐 若干 油 少许 蒜末蒸茄子湘菜酸菜茄子做法大全的做法 把茄子洗净湘菜酸菜茄子做法大全，切薄片再切细条状。马上装盘，入锅隔水蒸熟 。蒸的同时，把蒜切末，姜切末。再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。
茄子蒸好后取出，在中间切开，在茄子头哪里也切一下，不要切断，就像湘菜酸菜茄子做法大全我们吃的烤茄子一样，把蒜汁均匀的倒在上面，放进锅里在蒸3-5分钟，激发以上蒜味，出锅后撒点葱花好看，然后就可以开吃了。
把茄子清洗干净，建议别削皮，因为茄子皮含有较多维生素及其湘菜酸菜茄子做法大全他营养成分。把茄子切成1厘米见方、长约5厘米的茄子条，装入蒸笼内。
蒸茄子食材准备 蒸茄子家常做法步骤 首先将蒜子切末，葱切葱花，茄子切长条。锅中倒入热水，放入蒸架和蒸钵，将茄子置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸十分钟，就可以出锅。
