锅巴炒肉片的做法
1、放入烤箱90度，烤制表面略干，然后分成小块，翻面继续烘干。随时观察，都烘干，有点微黄色的就可以了。上面的步骤可以平时当零食吃，如果炒锅巴肉片的话，做之前先过油微炸，金黄后捞出。
2、第一步：准备一块猪肉，洗净后切成薄片（逆着纹路切）放入碗中。
3、做法步骤：热锅放油，下入猪肉姜蒜片炒香，下入料汁，放配菜翻炒均匀煮两分钟，倒入芡汁勾芡翻炒均匀起锅备用。起锅烧油，烧至八成油温下锅巴炸至金黄捞出装盘。将菜淋到锅巴，开吃。
4、步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。五花肉下锅煸出油。下瘦肉翻炒，下去郫县豆瓣酱翻炒均匀。下入香菇翻炒，加热水炖煮。
5、将锅巴和炒好的肉片同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。做法二 用料 准备适量的瘦肉、泡红辣椒、锅巴、干香菇和冬笋，还有一些辅料，生姜、料酒、葱白、大蒜、白糖、食醋、酱油。
川菜莴笋炒肉片的做法
1、莴笋洗干净切片肉片怎么炒好吃川菜，肉也切片肉片怎么炒好吃川菜，用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。将腌好后肉片怎么炒好吃川菜的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用。
2、做法步骤肉片怎么炒好吃川菜：新鲜的兔肉切成小块，泡水30分钟，除去土腥味，接着将切好的兔肉控干水分放入盆中，加入料酒腌制15分钟。去皮的莴笋切块，泡姜和泡椒切成薄片和小段备用。
3、非常受人欢迎 3 如果肉片怎么炒好吃川菜你想学做这道菜，可以按照以下的食材和做法进行：莴笋、木耳、胡萝卜和瘦肉丝分别烫熟备用，用油爆香葱姜蒜，加入肉丝煸炒至变色，再加入胡萝卜和木耳翻炒，最后加入莴笋和调味料翻炒均匀即可。
酱爆肉片的做法
1、做法 将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长2寸左右，厚2分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）。再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒钟起锅。
2、酱爆兔子肉做法如下：操作环境：兔肉、红尖椒、黄菜椒、绿尖椒、葱、蒜头、老干妈、豆瓣酱、盐、糖、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒粉、十三香、椒盐等。第1步：兔肉焯水洗干净。第2步：把调味料放进去。
3、酱爆肉正宗做法如下：主料：猪里脊.菠菜、鸡蛋 辅料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中。
4、酱爆牛肉的做法步骤 1 新鲜的牛前夹肉在清水中浸泡15分钟，泡出血水。2 现在纹理切成薄片，加入淀粉。料酒。生抽，芝麻油。
川菜平菇炒肉片的做法
平菇炒饭：将平菇切成小块，与米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆等食材一起炒制，口感丰富、美味可口。 平菇炖鸡：将鸡肉和平菇一起放入锅中，加入适量的水和调味料，炖煮至熟透，即可享用。
肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤推荐番茄肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤、山药肉片汤。主要做法是在肉片中加入不同的配料进行烹饪。
苦瓜炒肉 苦瓜炒肉是一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片，苦瓜加少许盐和油焯烫可使颜色翠绿。这是一道快手小炒，炒至的时间不可太长，以免影响色泽和口感。
肉片怎样做
首先要准备一小块瘦肉，用清水简单肉片怎么炒好吃川菜的清洗一下。买回来的猪肉，一定要将其表面的灰尘、杂质给清洗掉，不然做出来的猪肉，口感会受很多影响。而且猪肉表面还有很多细菌，不将其清洗的话，吃起来就会很脏。
做法：将莴笋洗净，横刀切片焯烫，过凉后沥干；木耳泡发择洗干净后撕片；肉片洗净，加入水淀粉、盐上浆。锅烧热，倒植物油，用温油将肉片滑开，捞出待用。
今天就由肉片怎么炒好吃川菜我来分享一下，做水煮肉片的经验。水煮肉片的特点味香辣，软嫩，吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。既下饭又开胃，但是在家做总觉得没有饭店的味道好，下面教大家怎么做出好吃的水煮肉片。
通常来说，炒肉片时先用大火把油烧热，再放入肉片，这样可以避免肉片粘连，同时使肉片均匀受热。在炒至七八分熟时，可以适当加入一些水，盖上锅盖，用小火焖煮一会儿，这样可以使肉中的嫩汁留在肉片中，增加口感。
肉片的厚度和宽度要保持一致，这样炒出来的肉片才会更加美观。肉片腌制的时间不宜过长，否则会影响肉质口感。肉片煮沸后一定要转小火焖煮，这样肉质更加鲜嫩。
川菜莴笋炒肉的做法都有哪些
做法：猪瘦肉切细丝肉片怎么炒好吃川菜，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐肉片怎么炒好吃川菜了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
莴笋炒肉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。步骤 2 猪肉切条，选里脊肉会更好。步骤 3 热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻炒。
主料：莴笋400克、猪肉100克 辅料：大蒜10克、食用油10毫升、食盐5克、酱油10毫升、鸡精5克 莴笋炒肉的做法步骤 莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。
莴笋炒肉的做法 先讲辣椒切块，姜、蒜切片肉片怎么炒好吃川菜；莴笋切菱形片，反过来再切一遍。将肉的肥瘦两部分分开，廋肉切片，肥肉切薄片。将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油，等肥肉变成半透明后，开大火倒入翻炒。
