去福建必点的8道闽菜,是“闽菜之魂”,老板以为你是福建人
1、闽菜的代表菜主要有佛跳墙，醉糟鸡，鸡茸鱼唇，南海金莲，鸡丝燕窝，荔枝肉，白斩河田鸡，翡翠珍珠鲍，肉米鱼唇，半月沉江等闽菜以烹制山珍海味而著称，而且汤是闽菜之精髓，素有一汤十变之说闽菜代表菜 闽菜是中国八。
2、荔枝肉：荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。
3、佛跳墙：以高汤为汁，以鲍肚、鱼翅、鲍鱼、鸽蛋等十余种珍鲍翅肚丸、鱼肚、海参、鱼肚、竹荪、花菇、猪蹄筋、鸽子蛋清等为主要原料，采用炖、烩、爆、煸、烤、炊等多种烹调工艺而成。
福建人爱吃的10大“另类闽菜”是什么?
1、厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃，其特点汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。主要食材用釉面、猪肠、海鲜制作而成，猪大肠清洗再干净，那股腥臭的味道仍然存在，外地游客要是爱吃北京卤煮的估计会爱吃这道美食。
2、下面就来看看福建10大“另类小吃”，本地人爱吃，外地食客望而却步，无从下嘴。碧玉卷 碧玉卷是福建泰宁著名小吃，属于闽菜系。 俗名叫做韭菜糍。
3、，香露河鳗 香露河鳗是一道福建的特色名菜，属闽菜系。河鳗为福建特产，为滋补食品。香露河鳗既保持原汁原味，又保证营养不至流失。为滋补上品。
4、福建人喜欢吃的菜：蚵仔煎 蚵仔煎也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。
5、芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的汉族传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。
晋江市美食
晋江市美食有深沪虾仁干、深沪鱼丸、安海土笋冻、深沪土豆仁汤、姜母鸭等。深沪虾仁干晋江有什么闽菜特色菜：深沪虾仁干是福建泉州晋江深沪镇的特产。虾干晋江有什么闽菜特色菜，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。
其实晋江市内的小吃非常多晋江有什么闽菜特色菜，其中最出名的就是冬瓜茶和榨菜。冬瓜茶是晋江的特色饮品晋江有什么闽菜特色菜，凉爽解渴晋江有什么闽菜特色菜，口感甘香，深受当地人和游客们的喜爱。除了冬瓜茶以外，晋江最著名的美食就是榨菜了。
以下是一些在晋江五店市好吃的美食：晋江五店市美食街：位于晋江市中心，是晋江最著名的美食街之一，拥有众多特色小吃和美食，如沙茶面、海蛎煎、粽子、麻糍、土笋冻、花生汤等。
晋江市属于福建省，是福建省县级市，由泉州市代管。晋江属于亚热带地区，在中国负有盛名的晋江特产：荔枝甘蔗，龙眼，仙草。
晋江五店市的美食 晋江烧肉粽 晋江烧肉粽是晋江的传统美食之一，其特点是粽叶清香，糯米软糯，馅料多样，口感丰富。晋江沙茶面 其特点是汤汁浓郁，味道鲜美，配料丰富。
第二家是位于晋江市的“陈记鸭肉”，这家鸭肉店的招牌菜是鸭肉炒粉和烤鸭，都是用上好的原材料制作而成。尤其是烤鸭，皮脆肉嫩，口感极佳，是绝对的美食佳品。
泉州都有什么特色菜呢
1、崇武鱼卷 崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料，且做法讲究，是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食。
2、第三道菜品是“沙茶面”。它是泉州的特色饮食美食之一，也是最受欢迎的一道面食。沙茶面汤清汤鲜、肉质滑嫩、味道鲜美，在泉州餐饮市场上一直备受青睐。
3、面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。
