我是无辣不欢的湘菜控!现在的湘菜都发生了哪些变化了?
1、按照“吃的延伸式”的规律发展，每个菜系都要经历重新计算和洗牌，无一例外。它就像是曲线状图标，不同时期，要经历不同的波峰和波谷。
2、而且从视频中我们大家可以看出服务员的态度已经是非常友好，而男子还在不停的闹事。我们的女服务员面对这样一群大汉们，显得有些束手无措。
3、湘菜特色菜1剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，在各种湘菜馆，这道菜都必不可少的，很多人也知道并吃过剁椒鱼头剁椒鱼头一般选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼的鱼头比鱼身还大，非常适合用来做剁椒鱼头剁椒鱼头的。
4、四川菜的香辣，一般人都能说上好几道著名的麻辣菜，哪些水煮鱼片、辣子鸡丁、麻辣豆腐之类的，湘菜的麻辣，我们也能立刻反映出去像剁椒鱼、小炒肉之类的菜肴，但是说起贵州省的香辣，大家就只能想起酸汤鱼了。
5、湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
6、小孩子张先生一家定居广东，广东人不吃辣吃不了辣，旅游来到无辣不欢的湖南，自然是不适应。
湘菜为什么没有列入中国四大名菜?
1、因为湘菜没有四大名菜那么有代表性。那么湘菜为什么没能进入四大菜系湘菜没有了它能吃吗？那就先要看所谓的四大菜系是怎么来的。
2、烹饪工艺湘菜没有了它能吃吗：最终还是要从烹饪工艺上来说湘菜没有了它能吃吗，都是湘菜入选不上“四大菜系”主要的原因。
3、湘菜位于八大菜系之中湘菜没有了它能吃吗，但不属于四大菜系湘菜没有了它能吃吗，中国四大名菜里也没有湘菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜好吃吗
1、湘菜好吃吗？湘菜以干香味、辣味和鲜美重新诠释了中国菜的美食文化，深受广大饕客的喜欢。湘菜地域性强，包罗了湖南各地的餐饮文化，以其独特的风味，赢得了食客的好评。
2、首先，湘菜受到了各个地区不同菜系的烹饪技巧的影响，因此可以说是兼收并蓄的美食。其次，湘菜注重口味和色香味俱全，经常采用豆瓣酱、花椒和姜蒜等佐料，配合着辣椒的麻辣口感，极具特色和诱惑力。
3、湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。湖南菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。
4、湘菜最大特点就是把家常菜发挥到极致，而不像川菜，用重油和大量的料，好吃过瘾但失了菜的本味。
5、毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
6、第三段：谁好吃？湘菜和东北菜各有各的独特魅力。湘菜的辣味和香气难以抵挡，东北菜的肥而不腻和烤肉的特色容易让人喜爱。湘菜和东北菜都是我国的传统美食，它们征服我们的方式不同，但都让人爱不释口。
湘菜为什么没能进入四大菜系?
1、因为湘菜没有四大名菜那么有代表性。那么湘菜为什么没能进入四大菜系？那就先要看所谓的四大菜系是怎么来的。
2、湘菜做不过川菜，那就更难进四大菜系了，本身湘菜和川菜在烹饪技术和口感上还有一定的相似，“湘菜的主题就是下饭菜”，刺激味蕾，促进食欲。
3、当然四大菜系之所以能够这么突出，肯定是无论是从材料的选用，还是在烹饪的方式方面都是特别突出的，而且他都是有自己鲜明的地方风味儿的，并且也是非常具有影响力的一些地方菜。
4、烹饪工艺：最终还是要从烹饪工艺上来说，都是湘菜入选不上“四大菜系”主要的原因。
